Ricette invernali

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Crocchette di castagne

E' uno dei dessert preferiti di Nero Wolf.

carnevale fritto invernale

Ricette crostacei, molluschi

Crocchette di gamberetti

Fare una besciamella facendo sciogliere a fuoco medio il burro, unendo la farina e facendo cuocere per pochi minuti, mescolando sempre, per non fare prendere...

elaborata fritto invernale

Antipasti a base di verdure e vari

Crocchette di quinoa e spinaci e noci

Le crochette di quinoa, spinaci e noci sono ideali da servire come antipasto o come secondo piatto leggero ed in più hanno una bassa impronta idrica. Prima d...

bassa impronta idrica economica invernale vegetariana

Ricette pesce di acqua dolce

Crocchette di salmone - Salmon cakes

Vi è avanzato del salmone bollito? Provatelo a trasformare, come fanno in Inghilterra, in deliziose crocchette di salmone. Potete ovviamente sostituire il sa...

antispreco avanzi etnica fritto

Antipasti a base di pesce

Crostacei marinati su letto di spinaci

I crostacei marinati sul letto di spinaci è un leggero e salutare antipasto ideale per i celiaci.

facile invernale senza glutine

Ricette di torte salate

Crostata di fontina

La pasta Sistemate la farina a fontana sul tavolo e mettete nel mezzo il burro a pezzetti, un pizzico di sale e un uovo. Impastate bene solo con le punte del...

invernale pasta brisée vegetariana

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Crostata di melograno

Questa crostata di melograno mette allegria solo al guardarla! Potete usare il melograno che trovate già sgranato e anche la pasta frolla già pronta per l'us...

crema pasticcera invernale pasta frolla tradizionale

Antipasti a base di verdure e vari

Crostini di cioccolato e lardo

Togliete i bordi alle fette di pane e tostatele al forno. Fondete il cioccolato in una ciotolina. Preparate i crostoni su un piatto da portata: sopra ogni fe...

facile invernale

Antipasti a base di carne

Crostini di lardo e finocchi

Ho improvvisato questa ricetta qualche anno fa dopo aver assaggiato del formidabile lardo (ma non di Colonnata) che mi aveva lasciato in bocca il persistente...

facile invernale

Antipasti a base di verdure e vari

Crostini di pane con emulsione di parmigiano reggiano e tartufo bianco di Acqualagna.

Tagliare le fette di pane, togliere la crosta e dorarle in padella con olio e burro, tenere al caldo. Rosolare in padella con un po' di extravergine l' aglio...

invernale

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Crostone di orzo allo zafferano con crema di zucchine e capesante

Il crostone di orzo allo zafferano con crema di zucchine e capesante è un raffinato piatto da servire in una occasione elegante.

invernale

Ricette di dolci a base di frutta

Crumble di frutta della Vigilia

Impastate la farina con il burro e lo zucchero di canna fino ad ottenere un impasto granuloso, tipo grosse briciole, che farete riposare in frigo per circa m...

invernale senza uova

Ricette di dolci a base di frutta

Crumble di pere

Impastate le 2 farine con il burro e lo zucchero di canna fino ad ottenere un impasto granuloso, tipo grosse briciole, che farete riposare in frigo per circa...

invernale senza uova

Ricette di dolci a base di frutta

Crumble di zucca e di mela

Impastate le 2 farine con il burro e lo zucchero di canna fino ad ottenere un impasto granuloso, tipo grosse briciole, che farete riposare in frigo per circa...

invernale senza uova

Ricette di primi piatti vari

Crumble salato di zucca

Preparate il crumble impastando le 2 farine con il burro, con il parmigiano, con le nocciole tritate, con il sale, con il pepe e con la noce moscata fino ad ...

economica invernale vegetariana

Ricette carne suina

Cubo di maialino croccante, composta di cipolle rosse di Tropea, mele

Mescolare in una pentola di acciaio tutti gli ingredienti, unire la pancetta e portare a bollore. Cuocere per 50 minuti, poi far raffreddare la pancetta nel ...

innovativa invernale

Antipasti a base di verdure e vari

Cubo di Taleggio, fonduta di fontina e cacao

Per il chutney Mettere in una casseruola l’'aceto, il succo d’'arancia e di limone, lo zucchero e lasciare ridurre fino a che diventi una consistenza sciropp...

elaborata invernale vegetariana

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Cuccia, dolce di grano

Per la cuccia: mettere a bagno in abbondante acqua per 12 ore il grano. Recuperarlo e cuocerlo in una pentola preferibilmente di terracotta. Aggiungere la ca...

invernale sicilia

Ricette pollo e pollame vario

Cuori di sfoglia ripieni di pollo

Stendete la pasta sfoglia ad uno spessore di circa 3 mm e ritagliatela con l'apposita formina in modo da ottenere 12 cuori. Spalmate al centro di ogni cuore ...

invernale pasta sfoglia

Antipasti a base di carne

Datteri farciti con parmigiano e avvolti nel bacon

E' una ricetta dello chef Wolfgang Puck servita al Governor's ball di Hollywod per festeggiare i vincitori degli Oscar. photo credit: Todd Wawrychuk / ©A.M.P...

facile invernale senza glutine