Cuori di sfoglia ripieni di pollo

Stendete la pasta sfoglia ad uno spessore di circa 3 mm e ritagliatela con l'apposita formina in modo da ottenere 12 cuori.

Spalmate al centro di ogni cuore un po' di senape, dividete il petto di pollo in modo da ottenere 6 pezzi che adagerete al centro del cuore di sfoglia. Salate e pepate ed aggiungete una fogliolina di salvia.

Spolverizzate con un po' di parmigiano e richiudete con l'altro cuore, bagnando i bordi di pasta sfoglia con un po' di acqua in modo da sigillare bene i bordi di sfoglia.

Spenellateli con i tuorli sbattuti, infornateli a 200º per circa 25 minuti il tempo necessario affinchè il pollo cuocia e la pasta risulti bella dorata.

Sono ottimi sia mangiati freddi che caldi.