Ricette invernali

Ricette pesce di mare

Dentice con carciofi e finocchi

Tagliate il pesce in tranci e condite con sale, olio e pepe, passatelo in padella anti-aderente per 3 minuti e finite di cuocere a 60C. Preparate i datterini...

contemporanea elaborata invernale

Antipasti a base di verdure e vari

Donuts di Parmigiano Reggiano

Miscelare in planetaria con il gancio le farine, il sale, il pepe macinato e il baking power. Sciogliere in microonde il burro con metà del latte e diluirlo ...

carnevale fritto invernale vegetariana

Ricette di coniglio

Dorso di coniglio al finocchio selvatico

Dissossare le selle di coniglio e farcirle con un battuto di salsiccia, finocchio e aglio salato e pepato, legare con la rete di maiale e spago bianco da cuc...

basso indice glicemico elaborata invernale

Ricette di primi piatti vari

E’ caduta la zucca - Zucca arrostita al forno, frolla salata alle castagne, semi di zucca e cavolo nero

la frolla: miscelare le due farine, sabbiarle con il burro, aggiungere il sale e l’uovo. Impastare bene il tutto e mettere a riposare a 4°C per un paio di or...

elaborata invernale vegetariana

Ricette pollo e pollame vario

Escalope di Fegato grasso con mele, cipolle fondenti e salsa alle rose

Per la preparazione della salsa alle rose: mondare e tagliare finemente uno scalogno. Unire in un pentolino 5 dl di fondo bruno d' anatra, 5 dl d'aceto balsa...

elaborata invernale

Ricette di selvaggina e cacciagione

Fagiano arrosto alla panna

Dopo avere ben pulito i fagiani, avvolgeteli nella pancetta e fateli rosolare in una casseruola dove precedentemente avete fato appassire la cipolla nell'oli...

invernale senza glutine

Ricette di selvaggina e cacciagione

Fagiano in casseruola con castagne

In una capace casseruola fate appassire a fuoco basso in un po' di olio la carota, il sedano e la cipolla. Quando le verdure sono diventate tenere, aggiunget...

invernale senza glutine

Ricette di primi piatti vari

Fagioli alla messicana

Questo piatto compare nel film "Per un pugno di dollari", il primo western di Sergio Leone e che ha reso celebre in tutto il mondo Clint Eastwood. E' una ric...

cinema diabete etnica invernale

Ricette di contorni cotti

Fagioli neri alla Befana”

Fate bollire 3 litri d'acqua, preferibilmente in una pentola di coccio, e gettatevi i fagioli facendoli cuocere a fuoco vivo per 2 minuti circa. Poi, lontano...

cottura lenta invernale

Ricette crostacei, molluschi

Fagottini di ostriche in foglia di verza, gratinati, con salsa di sedano

Scottare il cavolo e passarlo nell'acqua ghiacciata, scolarlo e asciugarlo con un telo; stendere le foglie su un tavolo e distribuirvi su di ognuna un'ostric...

elaborata invernale senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Fagottini di pasta sfoglia ripieni di pollo

Stendete la pasta sfoglia ad uno spessore di circa 3 mm e ritagliatela in modo da ottenere 6 rettangoli di circa 15 x 20 cm. Spalmate al centro di ogni retta...

invernale pasta sfoglia

Ricette di dolci a base di frutta

Fagottini di pera

Rosolate le pere con il burro e lo zucchero di canna per circa 10 minuti il tempo necessario a che le pere si cuociano e fate intiepidire. Srotolate la sfogl...

facile invernale pasta sfoglia

Ricette di primi piatti vari

Fagottini di sfoglia riempiti di funghi misti

Preparate con il burro la farina ed il latte una salsa béchamel e quando pronta aggiungete, togliendola dal fuoco, il tuorlo, l'emmenthal ed il parmigiano. I...

invernale vegetariana

Ricette pesce di acqua dolce

Fagottino tiepido di salmone all’' aceto balsamico

Rosolare la cipolla in poco olio di oliva. Spadellare le code di gambero, le cozze, le vongole. Unire le verdure. Salare e pepare. Aromatizzare con il basili...

basso indice glicemico invernale leggera omega 3

Ricette carne bovina

Falsomagro agrassatu

Questa è la ricetta di un piatto tipico della tradizione catanese, che si preparava per il pranzo della domenica e le festività. E’ una ricetta passatami Ele...

invernale sicilia

Ricette pollo e pollame vario

Faraona al cacao

Farcite le faraone con la salvia, il rosmarino e l'aglio. Regolate di sale e pepe. Rosolate in una casseruola adatta la carota e il sedano con l'olio. Adagia...

cottura lenta invernale senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Faraona arrosto farcita con cardi e fontina in salsa di patate

Potete sostituire il classico tacchino natalizio con la faraona arrosto farcita con cardi e fontina in salsa di patate. Piacerà a tutti!

elaborata invernale

Ricette pollo e pollame vario

Faraona del giorno dopo in carpione

Potete ovviamente sostituie la faraona con il pollo, il tacchino, il cappone.

basso indice glicemico diabete invernale senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Faraona farcita al foie gras -Pintade farcie au foie gras

La faraona farcita al foie gras è un tipico piatto delle feste francese. In Spagna c' un produttore che propone un foie gras "etico" e senza alimentazione fo...

elaborata etnica francia invernale

Ricette pollo e pollame vario

Faraone ripiene con patatine arrosto

Preparatele il giorno prima conservandole nel frigorifero. Procedete con la loro cottura il giorno seguente.

gourmet invernale natalizia