Ricetta
Datteri farciti con parmigiano e avvolti nel bacon
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E' una ricetta dello chef Wolfgang Puck servita al Governor's ball di Hollywod per festeggiare i vincitori degli Oscar.
photo credit: Todd Wawrychuk / ©A.M.P.A.S.
Tagliate a metà i datteri, snocciolateli, farciteli con un pezzettino di parmigiano e avvolgeteli nel bacon che terrete fermo con l'aiuto di uno stecchino.
Trasferiteli nel forno e fateli cuocere a 190° per circa 10 minuti, rigirandoli a metà cottura.
Quando il bacon risulta croccante, sfornate i datteri, fateli asciugare su della carta assorbente e serviteli subito.
