Ricette invernali

Ricette pesce di mare

Branzino rosolato, verza brasata, ceci e sugo di crostacei

Pulire la verza e tenere solo le foglie più tenere, tagliarle e sbollentarle in acqua salata, tenerle al dente e raffreddarle subito. Rosolare le verdure con...

elaborata invernale senza glutine

Antipasti a base di verdure e vari

Brie in crosta

Brie e pasta sfoglia sono gli ingredienti principali di questa raffinata ricetta che potete preparare con 3 giorni di anticipo e conservare in frigorifero. I...

invernale vegetariana

Ricette di torte salate

Brioche di casa mia

La brioche di casa mia è una ricetta tradizionale di casa che da oltre 5 generazioni viene servita in occasioni speciali. Alllora la sua preparazione richied...

invernale lievitato salato

Ricette di torte salate

Brioche Marina

Questa mia ricetta riscuote un successo enorme. Il segreto consiste nel lavorare a lungo l'impasto. Se avete una impastatrice, il problema non sussiste più.

economica invernale lievitato salato

Ricette di torte salate

Brioche vegetariana

La brioche vegetariana sostituisce il prosciutto presente nella ricetta originale con dei pisellini. E' sempre comunque una ricetta molto raffinata.

impasto lievitato invernale vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Broccoli con salsa maltese, ceci con peperone rosso

Bollite le cimette di broccolo in abbondante acqua salata. Scolatele e lasciatele ad asciugare su un canovaccio. Scaldate i ceci con tutto il loro liquido. S...

diabete invernale senza glutine vegetariana

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Brodo di manzo con frittatine - Frittatensuppe

Iniziate con la preparazione del brodo, per il quale bisogna calcolare almeno tre ore (lo si può preparare la sera precedente). In una pentola capiente mette...

austria etnica invernale minestra in brodo

Antipasti a base di verdure e vari

Bruschetta con pecorino alle erbe, cime di rapa e pomodorini demi-sec

La bruschetta con il pecorino alle erbe, cime di rapa e pomodorini è uno sfizioso antipasto. I pomodorini demi-sec sono pomodorini non completamente essiccat...

invernale vegetariana

Antipasti a base di verdure e vari

Bruschette al cioccolato

Tostate leggermente il pane e, ancora caldo, conditelo con un po' di olio extravergine di oliva e sale. Tagliate a metà ogni fetta, adagiateci sopra mezza ta...

facile invernale vegetariana

Ricette di pasta express - pasta veloce

Bucatini della Sora Clara

Va imbiondita la cipolla nell'olio, poi si aggiunge il guanciale e quando questo sta per raggiungere il colore giusto ci si versa il vino e quando è evaporat...

facile invernale veloce

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Budino alle pere

Sbucciate le pere, tagliatele a pezzetti e cuocetele in una padella con qualche cucchiaio di acqua, sino a quando diventano tenere. In un pentolino fate boll...

dolci con olio di oliva invernale morbida

Ricette di primi piatti vari

Bulgur con carote, uvetta e pinoli

Rosolate la cipolla. Aggiungete le spezie e le carote. Insaporite a fiamma media. Salate. Coprite e cuocete fino a che le carote siano quasi tenere, aggiunge...

invernale mediorientale vegana

Ricette di dolci di cioccolato

Bunèt

Il bunèt o bonèt è un tipico dessert piemontese a base di cioccolato fondente e amaretti di origini antichissime. Si può aggiungere del Rhum o liquore all' a...

bagnomaria cioccolato fondente invernale morbida

Ricette di dolci di cioccolato

Bunèt al caramello

Montare, con una frusta, le uova e lo zucchero in una ciotola. Aggiungere, poi, il cacao e sbattere fino ad ottenere un composto molto scuro. Dopo aver porta...

cioccolato fondente invernale morbida

Antipasti a base di carne

Burrata, prosciutto iberico, caco e rucola

E' una ricetta dello chef Wolfang Puck servita al Governor's Ball di Hollywood. Ovviamente potete sostituire il jamòn iberico con il nostro Prosciutto di Par...

invernale senza cottura senza glutine senza uova

Ricette di pasta secca

Cacio e pepe di lago

I Missultin o missoltini sono gli agoni, tipici pesci del lago di Como e anche Maggiore, salati e fatti essiccare al sole.

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Ricette di pasta express - pasta veloce

Cacio e pepe di Salvatore Tassa

La cacio e pepe di Salvatore Tassa è la ricetta classica. Lui alla fine aggiunge un po' di parmigiano grattugiato. Nel suo ristorante la cacio e pepe viene s...

facile invernale lazio vegetariana

Ricette di torte salate

Cake al prosciutto e formaggio

Mescolate in una ciotola la farina con il lievito, incorporate le uova, una per volta, amalgamate bene in modo da ottenere un impasto omogeneo e liscio. Per ...

impasto lievitato invernale

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Cake di castagne con salsa ai kaki e gelato al fior di latte

Per i cake Montare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben ferma, aggiungere l'uovo e l'albume e far incorporare bene e far montare b...

elaborata invernale

Ricette di primi piatti vari

Cake salato di frutta secca

Potete prepararlo con largo anticipo e congelarlo. Va cotto poi il giorno stesso senza bisogno di scongelarlo. Ottimo acompagnata da una insalata oppure da d...

invernale vegetariana