Ricette invernali

Ricette carne bovina

Beef in Guinness

Una classica ricetta irlandese: uno stufato/brasato di carne cotto nella Guinness per sfidare i giorni più freddi. Come tutte le preparazioni di questo tipo ...

cottura lenta etnica invernale irlanda

Ricette crostacei, molluschi

Bianco e nero di seppia

E' una ricetta dello chef Luigi Taglienti.

elaborata invernale

Antipasti a base di verdure e vari

Bignè al gorgonzola

Fare bollire l'acqua con 80 g di burro ed il sale e versare poi tutta insieme la farina. Mescolate continuamente fino a quando si sarà formato un composto om...

invernale vegetariana

Antipasti a base di verdure e vari

Bignè con fonduta, crema di taleggio e tartufo bianco

Cuocete la polenta, aggiungetevi le patate passate al setaccio e tutti gli altri ingredienti, lasciate raffreddare e nel frattempo preparate la fonduta e la ...

invernale vegetariana

Ricette carne bovina

Bistecca di manzo con cipolle

Tagliate le cipolle ad anelli, passatele nella farina e friggetele in abbondante olio fino a quando sono diventate belle dorate. Scoltale con l'aiuto di un m...

austria etnica invernale

Ricette pesce di mare

Bocconcini di coda di rospo con carciofi

Spellare e lavare bene il pesce, sfilettarlo e tagliarlo in pezzetti di media lunghezza. Nel frattempo pulire i carciofi lasciandone solo il cuore, tagliarli...

invernale leggera salutare

Ricette pesce di mare

Bocconcini di Galinella di mare al Cabernet Sauvignon e radicchio tardivo di Treviso

E' una ricetta dello chef Daniele Zennaro.

elaborata invernale

Antipasti a base di verdure e vari

Bocconcini di lenticchie e provola

Preriscaldate il forno a 180 °C. Scolate le lenticchie (trattenendo anche altri eventuali ingredienti di cottura: cipolla, sedano, carota, patata) e trasferi...

invernale vegetariana

Ricette carne suina

Bocconcini di maiale in pastella frizzante

Riducete il filetto di maiale a bocconcini e immergetelo nella soluzione di vino e Porto. Lasciatelo macerare per almeno 30 minuti. Nel frattempo, sbattete i...

fritto invernale

Ricette pesce di mare

Bollito di mare con la sua salsina

L'esecuzione del bollito di mare con le sue salsine è molto semplice anche se presuppone una preparazione un po' lunga in casa. Quindi, se non avete tempo o ...

basso indice glicemico invernale salutare senza glutine

Ricette carne bovina

Bollito misto di carne

Con questo tipo di carni viene un bollito abbastanza magro. Potete aggiungere a questo bollito, degli altri tagli di carne come la coda, la scaramella, cappe...

basso indice glicemico cottura lenta diabete invernale

Ricette carne bovina

Bombas e casu, polpette di carne mista

Prendete la carne che deve essere assolutamente magra e macinata bene, impastatela con prezzemolo, cipolla, aglio tritato, sale e pecorino romano grattugiato...

invernale sardegna

Antipasti a base di verdure e vari

Bon bon di patate con fonduta di parmigiano e tartufo.

I bon bon di patate con fonduta di parmigiano e tartufo sono un antipasto davvero sfizioso e gustoso. Potete servirli anche senza la fonduta di parmigiano: i...

fritto invernale vegetariana

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Bortsch - Minestra di barbabietole

Il bortsch è una minestra a base di barbabietola molto conosciuta in Russia e nei paesi dell' Est. Ci sono diverse versioni. Questa è la ricetta di Olga, una...

economica etnica invernale russia

Ricette di pasta al forno e lasagne vegetariane

Bottoni ripieni di ricotta e spinaci

La pasta Nella planetaria con il gancio impastate la farina, le uova, l'olio ed il sale fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copritelo con la pelli...

invernale vegetariana

Ricette carne suina

Brachettone di Bobbio - Ar bragtòn

ll nome del Brachettone di Bobbio ha origini sconosciute; è noto invece che i contadini, dopo la tradizionale uccisione del maiale ad autunno inoltrato, prep...

de.co. emilia romagna invernale senza glutine

Ricette carne suina

Braciole di maiale in involtino

Le braciole di maiale in involtino sono un saporito secondo piatto di carne, tipico della cucina calabrese.

calabria invernale senza glutine

Ricette di coniglio

Braciolette di coniglio in involtino alla genovese

Dopo il ragù di pomodoro, la genovese è forse il sugo di carne più amato nella tradizione partenopea. La carne viene cotta a lungo tempo insieme ad abbondant...

cottura lenta elaborata invernale senza glutine

Ricette baccalà

Brandade de Morue - Baccalà alla provenzale

La brandade de morue è una specialità a base di baccalà di Nîmes, la bellissima città provenzale legata alla storia del periodo romano.

etnica francia invernale

Ricette pesce di mare

Branzino ai capperi

Insaporire i filetti con sale e pepe, passarli nella farina ed eliminare quella di troppo. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio alto. Cuocere i...

basso indice glicemico invernale salutare