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Burrata, prosciutto iberico, caco e rucola

Ricetta

Burrata, prosciutto iberico, caco e rucola

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E' una ricetta dello chef Wolfang Puck servita al Governor's Ball di Hollywood. Ovviamente potete sostituire il jamòn iberico con il nostro Prosciutto di Parma o di san Daniele.

Suddividete la burrata in 6 ciotoline e sormontatela con il caco, la pera, la rucola condita con olio e sale ed il prosciutto crudo.

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