Ricette invernali

Ricette carne suina

Filetto di maiale al miele con prugne

Il filetto di maiale al miele con prugne è una ricetta molto gustosa. Più la carne rimane in frigo a marinare e più il piatto riesce saporito. Può essere pre...

autunnale facile invernale

Ricette carne suina

Filetto di maiale al Porto con radicchio di Treviso

In una padella antiaderente rosolate nell'olio i filetti di maiale da entrambi i lati, sfumate con il vino Porto e aggiungete il radicchio di Treviso sminuzz...

invernale senza glutine veloce

Ricette carne suina

Filetto di maiale al profumo di carvi

Il carvi o cumino dei prati ha un sapore simile a quello dell' anice e in cucina viene usato per aromatizzare soprattutto la carne di maiale. Da non confonde...

invernale senza glutine

Ricette carne suina

Filetto di maiale al vino rosso

Una ottima idea per usare il vino avanzato.

basso consumo energetico invernale veloce

Ricette carne suina

Filetto di maiale San Valentino

Il filetto di maiale san Valentino è un secondo piatto da servire in una occorrenza speciale come san Valentino. E' un piatto dal sicuro effetto grazie al po...

afrodisiaca barbabietola invernale san valentino

Ricette carne bovina

Filetto di manzo Seven Hills Angus con salsa di cioccolato e patate al gratin

E' uno dei piatti serviti al lunch offerto dal Senato Americano in onore di Donald Trump per festeggiare l’inizio della sua presidenza. Vino abbinato: Delica...

elaborata innovativa invernale

Ricette carne bovina

Filetto in crosta

Il filetto in crosta, preparazione molto in auge negli anni 60. E' il piatto delle grandi occasioni e molti sostituiscono la pasta sfoglia con quella brisée:...

anni '60 elaborata funghi invernale

Ricette carne bovina

Filetto Lili

Questo piatto è passato alla storia per essere stato servito durante "l' ultima cena" del Titanic.

elaborata invernale tartufi

Ricette carne bovina

Filetto Voronoff

In una padella che comodamente contenga i filetti fate riscaldare a fuoco alto il burro; cuocete poi la carne, due minuti per parte, in modo che venga piutto...

invernale

Ricette carne bovina

Finanziera

Fare bollire in abbondante acqua salata (con 2 mezzi limoni, 1 bicchiere di aceto e qualche foglia di alloro) le animelle e le granelle. Dopo 10 minuti aggiu...

invernale piemonte rigaglie

Ricette carne bovina

Finanziera astigiana con funghi porcini

Pulisco e lavo sotto acqua corrente la cervella, i filoni, le animelle, i testicoli e le creste di gallo. Sbollento in acqua salata con il vino bianco per 10...

invernale piemonte rigaglie

Ricette di primi piatti vari

Finocchi al gratin

Lavate bene i finocchi, tagliate la loro base, staccate le foglie dure esterne e fateli cuocere nell’' acqua bollente salata per 15 minuti circa. Scolateli, ...

diabete economica facile invernale

Ricette di primi piatti vari

Finocchi alla valdostana

Pulite i finocchi, divideteli in quattro e fateli cuocere in acqua bollente salata per 10 minuti circa. Dopo averli scolati, adagiateli in una pirofila imbur...

diabete invernale senza glutine vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Finto raviolo di rapa

Emulsionate tutti gli ingredienti per la crema cotta e fate cuocere in stampi di silicone a vapore per 20’ a 100°C. Tagliate all’' affettatrice delle lamine ...

elaborata invernale

Antipasti a base di verdure e vari

Flan di Bettelmatt, leggera mostarda di pere, salsa ai mirtilli di montagna speziati

FLAN DI BETTELMATT Passare il Bettelmatt al tritacarne e frullare con gli altri ingredienti. Mettere in stampi imburrati del diametro di 7 cm. Cuocere in for...

elaborata invernale vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Flan di carciofi

La besciamella Frullate il latte con la farina, il sale, il pepe e la noce moscata. Versatelo in una casseruola dove avete messo il burro a sciogliere a fuoc...

invernale vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Flan di formaggio con crema di pere

Preparate la besciamella con burro, farina e latte. Unite il formaggio e scioglietelo in modo omogeneo. Aggiungete i tuorli e lavorate energicamente. Montate...

invernale vegetariana

Ricette di dolci a base di frutta

Flan di mele alla fiamminga - Flan de pommes à la flamande

Un grazie a Sigrid Verbert per avere condiviso con noi questa ricetta Visita il suo sito

belgio etnica invernale

Ricette riso varie

Flan di riso aromatizzato con fegatini di pollo e cipolle bianche

Per prima cosa preparate la salsa di cipolle . Sbucciate le cipolle, tagliatele a fette e fatele bollire in una pentola riempita con del brodo vegetale (va b...

invernale senza glutine

Ricette di primi piatti vari

Fonduta Bohème

La fonduta bohème è una fonduta di verdure cotte nel brodo.

conviviale diabete invernale vegetariana