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Finocchi al gratin

Ricetta

Finocchi al gratin

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Lavate bene i finocchi, tagliate la loro base, staccate le foglie dure esterne e fateli cuocere nell’' acqua bollente salata per 15 minuti circa.

Scolateli, e una volta tiepidi tagliateli a metà e adagiateli in una pirofila imburrata.

Cospargete con il parmigiano e mettete qua e là il burro a fiocchetti. Infornate a 200 gradi per 10 minuti circa fino a che si è formata una crosticina dorata.

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