Ricette invernali

Ricette carne bovina

Fegato alla veneziana

Perché si chiami "alla veneziana "non so. Forse la presenza delle cipolle dolci delle Isole, che rendono questo piatto simile ad un dessert. Il vero segreto ...

invernale quinto quarto ricca di ferro senza glutine

Ricette carne suina

Fettine di lonza all'arancia

Infarinate le fettine di maiale e fatele dorare a fuoco vivo in una padella dove avete fatto sciogliere il burro. Versate il succo e le fette di arancia, sal...

facile invernale veloce

Ricette di selvaggina e cacciagione

Filetti di cerbiatto al vino rosso

Per prima cosa tagliate con l' apposita forma il pancarrè in modo da ottenere 4 tondi abbastanza grandi da contenere i filetti. Friggeteli in 40 g di burro f...

elaborata invernale

Ricette pesce di mare

Filetti di coda di rospo avvolti in prosciutto crudo con lenticchie

In una padella capiente riscaldate 2 cucciai di olio di oliva e fate soffriggere a fuoco basso la cipolla, il sedano e la carota. Quando sono diventati morbi...

invernale senza glutine

Ricette pesce di mare

Filetti di orata alla sarda

Sfilettare le orate e bollirle in poca acqua. In una padella media soffriggere con 2 cucchiai di olio extravergine (possibilmente sardo) lo spicchio di aglio...

diabete invernale mediterranea senza glutine

Ricette pesce di mare

Filetti di rombo in casseruola con sughetto di fagioli zolfini, pomodoro e pancetta

Pulite e sfilettate il rombo, tagliatelo in scaloppe di circa 100 grammi l’una. Con il batticarne rompete i grissini e tenete a parte. In una padella antiade...

contemporanea elaborata invernale

Ricette pesce di acqua dolce

Filetti di salmone allo Champagne

Potete sostituire lo Champagne con del Prosecco o dello Spumante. I petali di oro zecchino li trovate in drogherie ben fornite oppure nei colorifici.

cena elegante invernale omega 3

Ricette pesce di acqua dolce

Filetti di salmone bollito con salsa mousseline

Cuocete al vapore il salmone e servitelo accompagnato con la salsa mousseline che avete ottenuto mettendo in un pentolino lo scalogno, tutte le erbe aromatic...

invernale omega 3 senza glutine

Ricette pesce di acqua dolce

Filetti di salmone della Vigilia

Lavate, asciugate e condite con sale e pepe i tranci di salmone. Dorateli poi in una capiente padella col burro da entrambi i lati e disponeteli in una pirof...

invernale senza glutine

Ricette pesce di acqua dolce

Filetti di salmone "Guardandoti negli occhi"

Filetti di salmone "Guardandoti negli occhi" è una raffinata ricetta per una romantica serata.

basso indice glicemico invernale omega 3 salutare

Ricette pesce di acqua dolce

Filetti di salmone selvaggio con salsa di zenzero

È una ricetta dello chef Wolfgang Puck servita al Governor's ball di Hollywod per festeggiare i vincitori degli Oscar.

basso indice glicemico facile invernale omega 3

Ricette pesce di mare

Filetti di sogliole con olive nere e prezzemolo

Fatevi pulire la sogliola dal vostro pescivendolo facendovi togliere non solo le interiora ma anche la pelle da entrambi i suoi lati e ve le sfiletti. Adagia...

facile invernale mediterranea salutare

Ricette carne bovina

Filetto alla salsa di ribes

Per prima cosa tagliate con l'apposita forma il pancarré in modo da ottenere 6 tondi abbastanza grandi da contenere i filetti. Friggeteli in 50 g di burro fi...

invernale

Ricette carne bovina

Filetto alla Stroganoff

Questo piatto prende nome dalla nobile famiglia russa degli Stroganov.

funghi invernale

Ricette carne bovina

Filetto alla Wellington

Arthur Wellesley, grande politico e soldato inglese, ricevette il titolo di Duca di Wellington per avere sconfitto nel 1815 Napoleone a Waterloo. Era un uomo...

elaborata etnica funghi inghilterra

Ricette carne bovina

Filetto al Madeira

In una padella fate riscaldare a fuoco alto il burro; cuocete la carne, due minuti per parte, in modo che venga piuttosto al sangue, salatela e mettetela da ...

invernale veloce

Ricette pesce di mare

Filetto di branzino al vapore con riso Basmati alle verdure

Tagliare le verdurine a piccoli dadini e farli cuocere per 10 min in padella con olio di oliva sale, pepe e un mestolino di acqua. Cuocere il riso in acqua s...

facile invernale salutare senza glutine

Ricette di selvaggina e cacciagione

Filetto di cervo al profumo di timo e crescione con purè di carciofi - Hirschfilet mit Rotkraut und Selleriepüree

Fate rosolare i filetti in un tegame con il burro. Sgrassate, unitevi i rametti di timo ed il crescione quindi, spruzzate con il Cognac e un mestolino di fon...

austria elaborata etnica invernale

Ricette di selvaggina e cacciagione

Filetto di cervo arrostito e salsa alle more selvatiche

Preparare la terra del bosco: frullare la zuppa di funghi fino a ridurla ad una fine crema. Stenderla in una strati di due millimetri su una carta da forno e...

elaborata invernale

Ricette carne suina

Filetto di maiale alla Mauro

Adagiate su di una pirofila il filetto e spalmatelo con un po' di senape.Spolverizzate poi col rosmarino, il timo e la maggiorana precedentemente tritati fin...

invernale senza glutine