Ricette invernali

Ricette riso varie

Savarin di riso al salame d’'oca

Imbiondire in un poco di burro la cipolla tritata, unire il riso ed un etto di funghi porcini nettati e tagliati a fettine, far rosolare, quindi bagnare col ...

invernale

Ricette riso varie

Savarin di riso, piselli e formaggi

Il savarin di riso, piselli e formaggi è un piatto elegante e raffinato da servire in occasione di feste speciali come il Capodanno.

invernale senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Scaloppe al fegato grasso d'oca e salsa all'uva

Io uso solo il foie gras '' etico'' cioè senza alimentazione forzata delle oche dell' azienda spagnola Pateria di Sousa.

invernale

Ricette pollo e pollame vario

Scaloppe di fegato grasso d'oca

Io uso solo il foie gras '' etico'' cioè senza alimentazione forzata delle oche dell' azienda spagnola Pateria di Sousa.

invernale

Ricette pollo e pollame vario

Scaloppina di foie gras d'oca in padella alla veneziana con salsa di lamponi e cipolle bianche stufate

Tagliare il foie gras a fette spesse di circa 50gr di peso, per porzione. Riservare in frigorifero fino al momento della cottura. Tagliare le cipolle bianche...

contemporanea elaborata invernale

Ricette carne bovina

Scaloppine alla Lombarda

Le scaloppine o piccatine alla Lombarda sono un saporito secondo piatto di carne dal gusto intenso conferito dal Marsala e dal succo di limone.

invernale lombardia

Ricette carne bovina

Scaloppine all' arancia

Infarinate le fettine di vitello e fatele dorare a fuoco vivo in una padella con l' olio. Versate il succo e le fette di arancia, salate, pepate e, a fuoco b...

facile invernale salutare veloce

Ricette carne bovina

Scaloppine al vino bianco

Le scaloppine al vino bianco sono un secondo piatto di carne molto apprezzato per il suo gustoso sapore. Sono ideali per finire del vino avanzato.

antispreco avanzi facile invernale

Ricette carne bovina

Scaloppine di vitello con panna e pistacchi

Le scaloppine di vitello con panna e pistacchi sono un secondo piatto di carne raffinato e dal sapore delicato: ideale da servire in una cena elegante.

cena elegante facile invernale

Ricette carne bovina

Scamone tartufato

In una boule mettere il pane grattugiato, unire i funghi e il tartufo finemente tritati, due cucchiai di olio, sale e pepe. Incidere lo scamone e spalmare co...

basso indice glicemico diabete elaborata invernale

Ricette crostacei, molluschi

Scampi alla birra

In una padella fate appassire in un po' di olio la cipolla e quando è diventata trasparente, aggiungete gli scampi. Fateli cuocere, mescolando continuamente ...

invernale veloce

Ricette crostacei, molluschi

Scampi in cavolo

Scottare le foglie di cavolo in acqua salata bollente, stenderle su un canovaccio e asciugarle. Frullare insieme il pesce, la panna e quattro code di scampi,...

diabete elaborata invernale senza glutine

Ricette crostacei, molluschi

Scampi Thermidor

Preparate per prima cosa la salsa sciogliendo in una pentola il burro a fuoco basso. Aggiungete la farina, amalgamatela al burro con la frusta e, sempre mesc...

elaborata etnica francia invernale

Antipasti a base di pesce

Scampo crudo con gelatina all'acqua di rose

Scampi e vinaigrette rape rosse Decorticare gli scampi, tagliarli in cinque parti e condirli con olio extra vergine di oliva, sale Maldon, pepe bianco, bucci...

elaborata invernale pesce crudo

Ricette crostacei, molluschi

Scamponi saltati al vino bianco

Pulite bene gli scamponi e fateli saltare in una padella con un po' di olio extravergine di oliva, 3 minuti per parte. Sfumate con il vino e una bella spruzz...

diabete invernale salutare veloce

Ricette crostacei, molluschi

Scamponi "Terra mare"

Accendete il forno a 180 gradi. Avvolgete ogni scampone in una fetta di lardo e deponetelo su una pirofila leggermente unta di olio e cospargete sopra il tim...

facile invernale veloce

Antipasti a base di verdure e vari

Scarola imbottita

La scarola imbottita o "scarola ‘mbuttunata" è un tipico piatto delle feste della cucina napoletana.

campania economica invernale napoli

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Schiacciata alla fiorentina

E' una ricetta tipica del periodo di carnevale a Firenze. Anticamente era chiamata “schiacciata unta”, per lo strutto usato nell’impasto sostituito ora con l...

dolci con olio di oliva invernale morbida toscana

Ricette pollo e pollame vario

Scottiglia

La Scottiglia, nota come "cacciucco di terra", è un piatto contadino di antichissima origine. E una specie di spezzatino, per il quale vengono usate le carni...

contadina cottura lenta invernale toscana

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Scrippelle 'mbusse

Il piatto delle occasioni della tradizione teramana. Non c’è pranzo sontuoso senza un buon piatto di brodo. In altre zone della regione il brodo si unisce ad...

abruzzo economica invernale minestra in brodo