Scampi alla birra

In una padella fate appassire in un po' di olio la cipolla e quando è diventata trasparente, aggiungete gli scampi. Fateli cuocere, mescolando continuamente per 4 minuti, il tempo necessario a che cuociano e flambate con il whisky.

Aggiungete il concentrato di pomodoro, la birra, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe, qualche goccia di tabasco e servite subito.