Scamponi "Terra mare"

Accendete il forno a 180 gradi. Avvolgete ogni scampone in una fetta di lardo e deponetelo su una pirofila leggermente unta di olio e cospargete sopra il timo e un pizzico di sale.

Infornate per circa 8-10 minuti fino a quando lo scampone si sarà cotto nel grasso del lardo che si è disciolto.

Quando cotti, bagnateli con qualche goccia di aceto balsamico e mangiateli ancora caldi.