18.12.2018

Avanzi delle Feste

come trasformarli in ricette golose

I segreti di MarinaArticolo

Ricette originali e gustose per riutilizzare gli avanzi delle Feste. Dagli antipasti ai dolci...non avete che da sbizzarrirvi!

QUI per gli avanzi di panettone e di Pandoro

Antipasti a base di verdure e vari

Bocconcini di lenticchie e provola

Preriscaldate il forno a 180 °C. Scolate le lenticchie (trattenendo anche altri eventuali ingredienti di cottura: cipolla, sedano, carota, patata) e trasferi...

invernale vegetariana

Antipasti a base di carne

Caramelle di pasta fillo con arrosto e squacquerone

Preriscaldate il forno a 170 °C. Tagliate grossolanamente l'arrosto e sminuzzatelo con la mezzaluna. Trasferite la carne in una ciotola, incorporate lo squac...

facile invernale

Antipasti a base di carne

Gattò di cappone arrosto ripieno

Il gattò di cappone arrosto ripieno è un inusuale antipasto da servire in una cena elegante in piedi. Potete ovviamente sostituire il cappone con il il tacch...

antispreco avanzi facile invernale

Antipasti a base di pesce

Vol au vent alla crema di salmone affumicato

I vol au vent li trovate belli pronti al supermercato sia già cotti che surgelati: entrambi ottimi.

facile invernale

Ricette pesce di acqua dolce

Crocchette di salmone - Salmon cakes

Vi è avanzato del salmone bollito? Provatelo a trasformare, come fanno in Inghilterra, in deliziose crocchette di salmone. Potete ovviamente sostituire il sa...

antispreco avanzi etnica fritto

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Passato di zuppa di pesce

Una ricetta ideale per "riadoperare/riciclare" la zuppa di pesce.

invernale

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Zuppa di lenticchie "recycled"

La zuppa di lenticchie "recycled" trasforma le lenticchie stufate in una gustosa zuppa calda.

avanzi facile morbida ricca di ferro

Ricette pollo e pollame vario

Faraona del giorno dopo in carpione

Potete ovviamente sostituie la faraona con il pollo, il tacchino, il cappone.

basso indice glicemico diabete invernale senza glutine

Ricette carne bovina

Mondeghili

Questa è la ricetta tradizionale dei mondeghili, ma esistono diverse varianti: alla carne lessata possono essere aggiunte le verdure nelle quali è stata cott...

avanzi codificata fritto lombardia

Ricette carne bovina

Mondeghili con patate

Impastate fra di loro tutti gli ingredienti, formate delle polpette grosse come una noce e schiacciatele un poco, arrotolatele nel pangrattato e friggetele n...

avanzi fritto invernale

Ricette pesce di acqua dolce

Crocchette di salmone - Salmon cakes

Vi è avanzato del salmone bollito? Provatelo a trasformare, come fanno in Inghilterra, in deliziose crocchette di salmone. Potete ovviamente sostituire il sa...

antispreco avanzi etnica fritto

Antipasti a base di pesce

Vol au vent alla crema di salmone affumicato

I vol au vent li trovate belli pronti al supermercato sia già cotti che surgelati: entrambi ottimi.

facile invernale

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Cake di banana alla frutta secca

Preriscaldate il forno a 150 °C. In un'ampia ciotola mescolate i due tipi di zucchero con l'olio. Unite quindi le uova, le banane ridotte in purea e impastat...

dolci con olio di oliva senza lattosio

Ricette di dolci di cioccolato

Croccantini di cornflakes

Preriscaldate il forno a 150 °C. In una ciotola di metallo raccogliete la farina e lo zucchero. Unite il burro e intriditelo con le dita. Aggiungete l'uvetta...

cioccolato fondente frutta secca

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Pincia della Befana

La pincia è un dolce povero della tradizione veneta il cui ingrediente principale è il pane avanzato. Non esiste una ricetta codificata: ogni famiglia ha la ...

antispreco contadina pane raffermo veneto

Ricette di dolci a base di frutta

Sciroppo di arance e mandarini

Spremete le arance e i mandarini e filtratene il succo. Trasferitelo in un pentolino antiaderente, aggiungete lo zucchero, la bacca di anice stellato e ponet...

facile senza glutine senza lattosio senza uova

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Tartellette di cachi e marrons glacès

Le tartellette di cachi e marrons glacès sono uno squisito dessert facilissimo da eseguire. E' un modo per riciclare i marrons glacès avanzati.

facile pasta frolla

Ricette di dolci di cioccolato

Croccantini di cornflakes

Preriscaldate il forno a 150 °C. In una ciotola di metallo raccogliete la farina e lo zucchero. Unite il burro e intriditelo con le dita. Aggiungete l'uvetta...

cioccolato fondente frutta secca

Antipasti a base di verdure e vari