Caramelle di pasta fillo con arrosto e squacquerone

Preriscaldate il forno a 170 °C.

Tagliate grossolanamente l'arrosto e sminuzzatelo con la mezzaluna.

Trasferite la carne in una ciotola, incorporate lo squacquerone, la salvia tritata finemente, un pizzico di zenzero, uno di noce moscata e uno di pepe macinato fresco. Irrorate con un giro di olio e mescolate.

Stendete i fogli di pasta fillo sovrapponendoli a due a due spennelandoli con dell' olio.

Adagiate al centro una dose di farcia, richiudete e avvolgete le sfoglie a caramella.

Una volta pronte, trasferitele sulla teglia foderata di cartaforno, ungetele leggermente e fate cuocere per 15-20 minuti, fino a quando le caramelle non saranno ben dorate.