Sciroppo di arance e mandarini

Spremete le arance e i mandarini e filtratene il succo.

Trasferitelo in un pentolino antiaderente, aggiungete lo zucchero, la bacca di anice stellato e ponete su fiamma media. Non appena inizierà a fremere, abbassate la fiamma. Fate addensare seguitando a mescolare, fino a quando lo sciroppo non velerà il cucchiaio.

Ritirate dal fuoco, eliminate l'anice stellato e fate raffreddare