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Ricette facili

Scopri ricette facili pensate per organizzare meglio il tempo in cucina e scegliere preparazioni adatte al livello di impegno desiderato. Idee dolci e salate per occasioni quotidiane, pranzi, cene e momenti speciali.

Ricette pesce di mare

Pesce finto

Il pesce finto è un classico e saporito piatto della cucina italiana di cui esistono tantisime versioni. Vi propongo la ricetta di casa mia. Questo piatto co...

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Ricette pesce di mare

Pesce marinato al succo di limone e di lime

Mescolate in una ciotola i due succhi con la cipolla, l'aglio, il sale e il pepe. Adagiate i pezzetti di sogliola su un piatto di ceramica o di vetro, e ric...

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Ricette pesce di mare

Pesce sciabola in padella

Chiedete al vostro pescivendolo di sfilettarvelo e tagliarlo a tocchi di circa 10 cm. Una volta a casa, lavateli bene e asciugateli bene. La pelle non va tol...

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Antipasti a base di pesce

Pesce spada affumicato Marina

Tagliate lo spada affumicato in fette molto sottili, tipo carpaccio, e deponetele sul piatto di portata. Sbucciate l'arancia e il pompelmo togliendo bene tut...

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Ricette pesce di mare

Pesce spada alla Domenico

Fatevi tagliare le fette di pesce spada non molto grosse e cuocetele a vapore con un filo d'olio extravergine d'oliva. Disponetele poi sul piatto da portata,...

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Ricette pesce di mare

Pesce spada alla messinese

Lavate e asciugate bene i vostri tranci di pesce spada. Ungeteli con l'olio e impanateli con il pangrattato, pecorino e prezzemolo che avrete mescolati bene ...

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Ricette di dolci a base di frutta

Pesche al vino rosso

Sbucciate le pesche, tagliatele a piccoli spicchi e disponetele in una ciotola di vetro con i chiodi di garofano. Conditele col vino, lo zucchero ed il succo...

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Ricette di dolci a base di frutta

Pesche e fichi al vino bianco

In una pentola capiente, fate bollire a fuoco basso il vino con lo zucchero mescolando di tanto in tanto in modo che si sciolga bene. Aggiungete le pesche sb...

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Ricette di dolci a base di frutta

Pesche indimenticabili

Sbucciate le pesche, tagliatele a metà e privatele del nocciolo. In una ciotola inzuppate i dischetti di pan di Spagna nel succo di pesca e trasferiteli poi ...

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Ricette di dolci a base di frutta

Pesche (in lattina) e yogurt greco

Scolate una lattina di pesche sciroppate e conditele con il succo di mezzo limone. Lasciatele riposare al fresco per 30 minuti. In due bicchieri bassi e larg...

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Ricette di dolci a base di frutta

Pesche Melba

Nellie Melba era il nome d'arte della famosissima soprano australiana Helen Porter Mitchell(1861-1931) che tanto incantò i melomani del secolo scorso. Spinta...

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Ricette di dolci a base di frutta

Pesche ripiene di amaretti

Le pesche ripiene di amaretti sono un tipico dessert estivo della cucina piemontese. Di questa ricetta esistono diverse varianti e questa è quella di casa mi...

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Ricette pollo e pollame vario

Petti di pollo alla curcuma

I petti di pollo alla curcuma si preparano in pochi minuti, hanno un profumo avvolgente e un colore dorato che conquista subito. Perfetti per una cena legger...

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Ricette pollo e pollame vario

Petti di pollo alle nespole

I petti di pollo alle mandorle col suo delizioso sapore agrodolce è ideale da servire in un pranzo campagnolo primaverile. Servite con del riso bollito diven...

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Ricette pollo e pollame vario

Petti di pollo BBQ al rosmarino

Preparate la marinata mescolando il rosmarino, l'aglio, il pepe nero, l'olio extravergine di oliva e il sale in una ciotola. Mescolate bene. Lavate bene il p...

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Ricette pollo e pollame vario

Petto d'anitra grigliato al barbecue

Salate leggermente i petti d'anitra ed adagiateli in una pirofila. Sormontateli con le bucce delle arance tagliate a bastoncini e la polpa a rondelle. Ricopr...

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Ricette di salse, conserve, passate

Pico de gallo

Il pico de gallo è una tipica salsa messicana a base di pomodori, peperoncino e cipolla ideale per accompagnare i tacos e diverse altre preparazioni. Present...

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Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Pie di panettone al Cointreau

Preriscaldate il forno a 180 °C. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e grattugiatele. In un'ampia ciotola raccogliete il panettone sminuzzato grossolana...

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Antipasti a base di pesce

Piriñaca - Insalata di tonno, patate e uova

La piriñaca o periñaca è una ricetta molto popolare in Cantabria. È un’insalata a base di tonno in scatola, patate lesse, verdure fresche e uova sode, condit...

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Ricette di contorni cotti

Piselli in umido alla menta

Se usate i piselli freschi, sgranateli e conservate la loro buccia che vi servirà per fare una ottima crema di piselli; se invece usate quelli surgelati, seg...

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Lettere dalla cucina