Ricette di Antipasti di Capodanno
In questa pagina trovate elencate moltissime ricette di antipasti di capodanno sia a base di pesce, che di carne ed anche ricette di antipasti di capodanno di verdure per chi è vegetariano. Non manca lo sfizioso cocktail di gamberi, eleganti le ricette di salmone affumicato, e molte altre ancora. Un tripudio di ricette sfiziose per capodanno a base di cibi beneuguranti: ci sono ricette di antipasti di capodanno per tutti i gusti e...le tasche.
Tutte le ricette
30 risultati
Antipasti a base di pesce
Aspic di coda di rospo e mazzancolle
Scongelate le mazzancolle a temperatura ambiente. Mettete in una casseruola la coda di rospo a pezzetti, assieme al succo e la buccia di un limone, al succo ...
Antipasti a base di verdure e vari
Avocado ripieni di insalata russa
QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
Antipasti a base di verdure e vari
Bignè con fonduta, crema di taleggio e tartufo bianco
Cuocete la polenta, aggiungetevi le patate passate al setaccio e tutti gli altri ingredienti, lasciate raffreddare e nel frattempo preparate la fonduta e la ...
Antipasti a base di pesce
Capesante impanate e ripiene di mozzarella di bufala, foglie di sedano e tartufo nero
E' una ricetta dello chef Francesco Apreda
Antipasti a base di carne
Castagne al miele con lardo di Arnad
Le castagne al miele con lardo di Arnad sono un tipico antipasto valdostano. Per effettuarlo più velocemente vi consiglio di adoperare le castagne cotte al v...
Antipasti a base di pesce
Cestini di pasta fillo crème fraiche e salmone
Spennellate i fogli di pasta fillo con del burro fuso, sovrapponeteli e tagliateli in modo da ottenere dei quadrati di circa 8 cm di lato. Ungete bene una te...
Antipasti a base di pesce
Cocktail di gamberi - Shrimp cocktail
Lo Shrimp Cocktail o Cocktail di scampi è uno degli antipasti più iconici della cucina americana. Nato tra la fine dell'Ottocento e l'inizio del Novecento, è...
Antipasti a base di pesce
Coppa di gamberi, valeriana e mandarini
Lavate bene i gamberoni sotto l'acqua fredda corrente ed eliminate il guscio, lasciando soltanto la parte terminale della coda. Incideteli lungo il dorso co...
Antipasti a base di carne
Crostini di lardo e finocchi
Ho improvvisato questa ricetta qualche anno fa dopo aver assaggiato del formidabile lardo (ma non di Colonnata) che mi aveva lasciato in bocca il persistente...
Antipasti a base di verdure e vari
Crostini di pane con emulsione di parmigiano reggiano e tartufo bianco di Acqualagna.
Tagliare le fette di pane, togliere la crosta e dorarle in padella con olio e burro, tenere al caldo. Rosolare in padella con un po' di extravergine l' aglio...
Antipasti a base di pesce
Freddo di caviale con crema di patate affumicate
Per il freddo di caviale Dividere il rosso dal bianco delle uova sode, setacciarle separatamente e al bianco unire il centrifugato di prezzemolo. Soffriggere...
Antipasti a base di pesce
Granchio reale al vapore con pralinato di nocciole e bottarga
Scottare le chele in acqua bollente per 2 minuti. Sgusciarle e arrotolare la polpa in carta film per dare una forma cilindrica. Al momento di impiattare pass...
Antipasti a base di pesce
Insalata di aragosta
Cuocete l'aragosta, sgusciatela e tagliatela a fettine. Disponete sul piatto di portata le foglie della lattuga lavate e asciugate, sopra l'aragosta che cond...
Antipasti a base di pesce
Insalata di aragosta e avocado Felice anno
Cuocete le aragoste, sgusciatele e tenetele da parte. Sbucciate gli avocado, tagliateli a metà e poi a fette sottili che metterete poi in una ciotola di vetr...
Antipasti a base di pesce
Insalata di astice agli agrumi
Preparazione della salsa Mischiare il succo d' arancia e di limone con olio e sale Emulsionare energicamente con la frusta Esecuzione della ricetta Bollire ...
Antipasti a base di pesce
Insalata di Capodanno con gamberoni
Lavate bene i gamberoni sotto l'acqua fredda corrente ed eliminate il guscio, lasciando soltanto la parte terminale della coda. Incideteli lungo il dorso co...
Antipasti a base di verdure e vari
Insalata di lenticchie
L' insalata di lenticchie è un classica ricetta della cucina turca. E un piatto salutare molto apprezzato anche dai vegani. Se avete fretta, usate senza prob...
Antipasti a base di verdure e vari
Latte cagliato, caviale "D'O" e pera dorata
Latte cagliato Scaldare in una pentola il latte a 37°C con la buccia di lime grattugiata. Togliere dal fuoco, unire il caglio liquido, lasciare cagliare per ...
Antipasti a base di carne
Mele Waldorf delle Feste
Le mele Waldorf delle feste, rivisitazione della conosciuta insalata Waldorf, è un modo gustoso di riciclare il tacchino, cappone o altro tipo di carne avanz...
Antipasti a base di pesce
Mousse di salmone affumicato
In una ciotola mescolate il salmone con il succo di limone. Aggiungete il mascarpone ammorbidito precedentemente con la panna e, se necessario, sale e pepe. ...