Ricetta
Mousse di salmone affumicato
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In una ciotola mescolate il salmone con il succo di limone.
Aggiungete il mascarpone ammorbidito precedentemente con la panna e, se necessario, sale e pepe.
Mescolate con un cucchiaio di legno fino quando tutti gli ingredienti risulteranno ben amalgamati.
Trasferite la mousse in una bella ciotola di vetro e conservatela in frigorifero fino aun quarto d'ora prima di portarla a tavola.
Servitela accompagnata da dei crackers o fette di pane tostato.
