Ricette veloci invernali
Quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina, si può lo stesso mangiare bene. A dimostrazione di ciò, in questa sezione trovate radunate insieme squisite ricette veloci invernali - dagli antipasti ai dessert- facili da eseguire che possono essere preparate in un tempo massimo di 15 minuti. E, nella sezione pasta express trovate tantissimi altri squisiti e veloci piatti di pasta pronti in pochi minuti.
Tutte le ricette
48 risultati
Antipasti a base di verdure e vari
Barchette di invidia belga, caprino e noci
Lavate le foglie d'indivia belga e asciugatele con delicatezza. Farcitele con il caprino diluito con la panna per renderlo più cremoso. Decoratele con le noc...
Antipasti a base di carne
Carne cruda all' albese
La carne cruda all' albese è un tipico antipasto delle Laghe. Consiste in carne di ottima qualità finemente tritata a mano e condita con una emulsione di oli...
Antipasti a base di verdure e vari
Crema di formaggi con le noci
Mescolate i quattro formaggi con una forchetta fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete al composto i gherigli di noce sbriciolati e mescolate bene. F...
Antipasti a base di carne
Crostini di lardo e finocchi
Ho improvvisato questa ricetta qualche anno fa dopo aver assaggiato del formidabile lardo (ma non di Colonnata) che mi aveva lasciato in bocca il persistente...
Antipasti a base di verdure e vari
Insalata di feta, arance e noci
Arancia, cipolla di Tropea e formaggio feta stanno benissimo insieme: una piacevole sorpresa.
Antipasti a base di verdure e vari
Insalata di finocchi, arance e mandorle
L'insalata di finocchi, arance e mandorle è una insalata invernale molto gustosa dai sapori interessanti.
Antipasti a base di pesce
Insalata di salmone affumicato e uva
Mettete in un piatto ovale grande o in un singolo piatto l'insalata, gli champignon a fettine, l'uva ben lavata e senza semi. Condite con la vinaigrette otte...
Antipasti a base di verdure e vari
Insalata Vincent
Se non avete un tartufo, no problem! Sostituitelo con dei filettini di acciuga sottolio o anche delle noci tritate.
Antipasti a base di pesce
Mousse di salmone affumicato scozzese
E' una mia libera interpretazione di questa classica ricetta inglese che è sempre presente in occasioni speciali.
Antipasti a base di verdure e vari
Radicchio ai ferri
Dopo averlo ben lavato e asciugato tagliate a metà il radicchio per il lungo. Adagiate le metà su di un vassoio e bagnatele con l'olio rigirandole bene. Dopo...
Antipasti a base di carne
Spuma di mortadella e pistacchi
La spuma di mortadella e pistacchi è una ricetta facile da fare ideale per chi è alle prime armi in cucina: farà un figurone!
Ricette di pasta express - pasta veloce
Conchiglie al salmone affumicato
Le conchiglie al salmone affumicato sono un raffinato primo piatto ideale da servire in un romantico tête à tête che senz' altro accenderà la passione grazie...
Ricette di pasta express - pasta veloce
Pennette ai quattro formaggi
Le pennette ai quattro formaggi sono una ricetta ideale per usare i formaggi avanzati. Ovviamente potete sostituire quelli indicati nella ricetta con altri c...
Ricette di pasta all'uovo
Tagliatelle al mascarpone e noci
Le tagliatelle al mascarpone e noci sono un elegante primo piatto di pasta all' uovo veloce e facile da fare.
Ricette di pasta all'uovo
Tagliatelle al profumo di arancia
Lavate l'arancia, il prezzemolo e il sedano. Grattuggiate la buccia dell'arancia, tritate il prezzemolo e la cipolla e tagliate i gambi di sedani in piccoli ...
Ricette di pasta all'uovo
Tagliolini all'aroma di arancia
Fate lessare i tagliolini bene al dente e scolateli in una padella. Versatevi sopra la panna e la buccia finemente grattugiata dell'arancia. Saltate delicata...
Ricette di pasta all'uovo
Tagliolini al tartufo bianco
I tagliolini o tajarin al tartufo bianco di Alba c sono uno dei piatti più raffinati e rappresentativi della cucina piemontese. I tajarin vengono tradizional...
Ricette di primi piatti vari
Fonduta di formaggi svizzera - Fondue de Neuchâtel
Questa è la ricetta della più celebre fonduta svizzera originaria del cantone di Neuchâtel. E' importante aggiungere al vino qualche goccia di succo di limon...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Pastina in brodo
Per questo piatto, che ci riporta alla nostra infanzia, usate qualsiasi tipo di pasta: capelli d'angelo, sedanini, quadrucci, tubetti, semini, stelline... Sa...
Ricette carne suina
Fettine di lonza all'arancia
Infarinate le fettine di maiale e fatele dorare a fuoco vivo in una padella dove avete fatto sciogliere il burro. Versate il succo e le fette di arancia, sal...