Ricette di Secondi Piatti e Contorni di Capodanno
Fra le ricette del cenone di capodanno relative a ricette di secondi piatti di Capodanno e contorni, Mangiarebene vi offre una vasta gamma di ricette per soddisfare i gusti di tutti quanti. Se optate per delle ricette di pesce di Capodanno potete scegliere fra tante ricette facili a base di aragosta, gamberi, capesante e le immancabili ricette di salmone. Chi ama la carne potrà scegliere fra ricette di cotechino o le più saporite ricette di zampone. Sia che fra le ricette di secondi piatti di capodanno abbiate scelto quelle di pesce o di carne dovete accompagnarle dalle immancabili ricette di lenticchie che sono fra le ricette di secondi piatti di Capodanno quelle che portano grande fortuna.
Tutte le ricette
50 risultati
Ricette pesce di mare
Capitone marinato al vino rosso e arance
Spellare il capitone, tagliarlo in tronchetti di 6 centimetri e farli marinare per una notte con le verdure julienne, chiodi di garofano, bucce di arance, ac...
Ricette crostacei, molluschi
Ciotola di aragosta e frutti di mare al prosecco
E' la ricetta che la mia amica Susanna prepara per il Cenone di Capodanno e che riscuote sempre un grande successo.
Ricette pesce di mare
Coda di rospo al cartoccio
Fatevi bene pulire dal vostro pescivendolo la coda di rospo e, una volta a casa, rilavatela bene e asciugatela. Adagiatela su un foglio di carta stagnola, e ...
Ricette crostacei, molluschi
Code di gamberoni imperiali al sesamo con salsa ai peperoni
Pulire le code di gamberoni, passarli nella pastella che avete ottenuto mescolando bene tutti i suoi ingredienti e successivamente nei semi di sesamo. Frigge...
Ricette crostacei, molluschi
Crocchette di gamberetti
Fare una besciamella facendo sciogliere a fuoco medio il burro, unendo la farina e facendo cuocere per pochi minuti, mescolando sempre, per non fare prendere...
Ricette crostacei, molluschi
Fagottini di ostriche in foglia di verza, gratinati, con salsa di sedano
Scottare il cavolo e passarlo nell'acqua ghiacciata, scolarlo e asciugarlo con un telo; stendere le foglie su un tavolo e distribuirvi su di ognuna un'ostric...
Ricette pesce di mare
Filetti di coda di rospo avvolti in prosciutto crudo con lenticchie
In una padella capiente riscaldate 2 cucciai di olio di oliva e fate soffriggere a fuoco basso la cipolla, il sedano e la carota. Quando sono diventati morbi...
Ricette crostacei, molluschi
Gamberi al sesamo
Scaldate in una padella l'olio e rosolate a fiamma alta i funghi tritati per qualche secondo. Aggiungete i gamberi ed i semi di sesamo. Fate cuocere per circ...
Ricette crostacei, molluschi
Gamberi imperiali su crema di ceci
In acqua tiepida mettere in ammollo i ceci con una manciata di farina gialla e sale e lasciarli per 14 ore. Scolare i ceci, lavarli e quindi metterli a cuoce...
Ricette crostacei, molluschi
Gamberoni al forno
Riscaldate il forno a 180° e nel frattempo sciacquate bene i gamberoni, asciugateli e adagiateli su una teglia foderata con della carta forno unta con un pai...
Ricette crostacei, molluschi
Ostriche al naturale
Le ostriche vanno mangiato nei mesi con la r: Febbraio, Marzo, Aprile, Settembre, Ottobre, Novembre, Dicembre e, come giustamente scrive Mimetal, anche Genna...
Ricette pesce di acqua dolce
Salmone al cartoccio
Foderate il centro di carta alluminio con qualche anello di cipolla e 4 asparagi. Adagiateci sopra il filetto di salmone con la pelle rivolta verso il basso ...
Ricette pesce di acqua dolce
Salmone gratinato
Spennellate con pochissimo olio i filetti di salmone e fateli cuocere in una padella ben calda per circa 3 minuti per parte. Insaporiteli con il sale ed il p...
Ricette crostacei, molluschi
Scampi alla Carlina
Lavare gli scampi e asciugarli bene in una salvietta di carta. Salare e pepare, passarli nella farina e scuoterli per eliminare l'eccesso. Fare scaldare l'ol...
Ricette crostacei, molluschi
Scampi Thermidor
Preparate per prima cosa la salsa sciogliendo in una pentola il burro a fuoco basso. Aggiungete la farina, amalgamatela al burro con la frusta e, sempre mesc...
Ricette crostacei, molluschi
Scamponi saltati al vino bianco
Pulite bene gli scamponi e fateli saltare in una padella con un po' di olio extravergine di oliva, 3 minuti per parte. Sfumate con il vino e una bella spruzz...
Ricette crostacei, molluschi
Scamponi "Terra mare"
Accendete il forno a 180 gradi. Avvolgete ogni scampone in una fetta di lardo e deponetelo su una pirofila leggermente unta di olio e cospargete sopra il tim...
Ricette pesce di mare
Spigola alla Torpino
E' una ricetta di Franco Santasiia di Torpino autore della La Cucina Aristocratica Napoletana
Ricette crostacei, molluschi
Terrina di gamberi con salsa alle erbe
Tritare 10 code di gamberi con le capesante e il salmone, mettere tutto in un bowl, aggiungere le uova, la panna e la cipolla, amalgamare il tutto molto bene...
Ricette di contorni cotti
Cardi al formaggio
Per i cardi al formaggio potete usare qualsiasi tipo di formaggio ( parmigiano, fontina, pecorino dolce,, emmental ecc.) anche quelli che vi avanzano: è un b...