Ricette invernali

Ricette cioccolata, thè e tisane calde

Cioccolata calda in tazza vegana

La cioccolata calda in tazza vegana è a base di latte di avena ed è buonissima. Potete rifinirla con della cannella in polvere al posto del cioccolato fonden...

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Ricette cioccolata, thè e tisane calde

Cioccolata in tazza alla cannella

Il segreto per ottenere una perfetta cioccolata in tazza con la cannella consiste nell' usare cioccolato di ottima qualità.

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Ricette crostacei, molluschi

Ciotola di aragosta e frutti di mare al prosecco

E' la ricetta che la mia amica Susanna prepara per il Cenone di Capodanno e che riscuote sempre un grande successo.

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Antipasti a base di verdure e vari

Cipolla al sale tartufata

Sistemo le cipolle su un vassoio da forno e le ricopro completamente con il sale grosso. Inforno a 200° per 1 ora. Faccio raffreddare. Nel frattempo fondo il...

invernale vegetariana

Antipasti a base di carne

Cipolla caramellata con fonduta valdostana e briciole di salame di patate

La fonduta Tagliate la fontina a lamelle sottilissime, mettetela in una ciotola stretta e alta e ricopritela completamente con del latte. Deve rimanere a bag...

elaborata invernale

Ricette di primi piatti vari

Cipolla fondente

La cipolla fondente, piatto simbolo di Salvatore Tassa, dimostra come si possa ottenere un risultato sublime con solo 2 ingredienti.

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Ricette di primi piatti vari

Cipolle gratinate

Sbucciate le cipolle e tagliatele a metà nel senso della larghezza. Disponetele sul fondo di un' ampia pirofila, con la calotta appoggiata sulla sua base, ba...

economica invernale vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Cipolle ripiene di ricotta e spinaci

Scegliete delle cipolle abbastanza grandi e belle d'aspetto dal momento che verranno portate a tavola con la loro "camicia".

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Ricette di primi piatti vari

Clafoutis di pomodorini "Pazzia d' amore"

Iniziate il vostro tête à tête con questo delicato clafoutis di pomodorini ricco di profumi speziati che ecciteranno i vostri sensi... un buon inizio per que...

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Ricette carne bovina

Coda alla vaccinara

La coda alla vaccinara è un tipico piatto di carne della cucina laziale.

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Ricette carne bovina

Coda di bue alla birra

Per questa ricetta ci vuole la birra scura di Abbazia. Più lenta è la cottura e più la carne risulterà tenera e succolenta.

cottura lenta invernale quinto quarto

Ricette carne bovina

Coda di bue arrotolata con salsa di acciughe

Procedimento per la coda: Adagiate la coda su un tagliere da cucina. Conditela con sale e pepe. Arrotolarla su se stessa e legatela con lo spago da cucina. S...

cottura lenta invernale quinto quarto

Ricette carne bovina

Coda di bue stufata

Lavate la coda di bue e tagliatela a tocchetti. In un tegame dal fondo pesante fate rosolare bene nell' olio la carne da tutte le parti e aggiungete poi le v...

cottura lenta invernale quinto quarto senza glutine

Ricette pesce di mare

Coda di rospo al cartoccio

Fatevi bene pulire dal vostro pescivendolo la coda di rospo e, una volta a casa, rilavatela bene e asciugatela. Adagiatela su un foglio di carta stagnola, e ...

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Ricette pesce di mare

Coda di rospo in potacchio

Spellate i pomodori, eliminate i semi, tagliateli grossolanamente. Tagliate la coda di rospo, privata della pelle, in tranci di 2.5cm. In un tegame (preferib...

invernale marche

Ricette crostacei, molluschi

Code di gamberoni imperiali al sesamo con salsa ai peperoni

Pulire le code di gamberoni, passarli nella pastella che avete ottenuto mescolando bene tutti i suoi ingredienti e successivamente nei semi di sesamo. Frigge...

fritto invernale

Antipasti a base di verdure e vari

Coleslaw

Il coleslaw è una fresca e croccante insalata a base di cavolo cappuccio e una cremosa salsa di condimento immancabile accanto a grigliate, hamburger e piatt...

etnica facile invernale nord america

Ricette di dolci a base di frutta

Composta calda di mele con salsa di mandorle

Per la composta Montate bene le uova con lo zucchero e aggiungetevi la panna liquida. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottilissime, bagnatele col Cal...

conviviale invernale

Ricette di coniglio

Coniglio alla senape - Lapin à la moutarde

Il coniglio alla senape è uno dei piatti più conosciuti della cucina francese. Esistono diverse varianti di questa ricetta come questa che richiede cubetti d...

basso indice glicemico diabete francia invernale

Ricette di coniglio

Coniglio brasato alla soia, rapanello, arachidi, parmigiano reggiano

Per la gelèe: frullare i lamponi e setacciarli, intiepidire leggermente sul fuoco e aggiungere la colla di pesce precedentemente messa in acqua fredda. Setac...

elaborata invernale