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Ricette invernali

Una selezione di ricette invernali con idee adatte al momento, alla stagione o all'occasione. Trova piatti dolci e salati, preparazioni semplici e proposte più curate per comporre menu vari e coerenti.

Ricette di contorni cotti

Cavolfiore fritto

Il cavolfiore fritto è un contorno che piace non solo ai grandi ma soprattutto ai bambini.

fritto invernale

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Cavolfiore in crema, polline, miele d’acacia, indivia belga e cialda di grano saraceno

Un piatto semplice, dal gusto deciso ed elegante, perfetto come primo piatto in un pranzo elegante.

cena elegante invernale senza glutine vegetariana

Ricette di contorni cotti

Cavolfiore strascicato

Il cavolfiore strascicato è un gustoso contorno della cucina toscana.

invernale senza glutine

Ricette di contorni cotti

Cavolini di Bruxelles con castagne - Brussel sprouts with chestnuts

I Cavolini di Bruxelles con castagne sono un contorno natalizio ideale da abbinare al tacchino arrosto. Le castagne cotte al vapore si trovano nei supermerca...

invernale senza glutine vegetariana

Ricette di contorni cotti

Cavolo rosso alle castagne

Questa ricetta è di mia cognata Sissy. La serve sempre a Natale col tacchino.

invernale senza glutine vegetariana

Ricette centrifugati, energy drink, frullati, frappè

Centrifugato di carote, cavolo e spinaci

Lavate bene le foglie di cavolo, il prezzemolo (gambo compreso) e le foglie di spinaci. Centrifugate il tutto e versate il succo ottenuto nei bicchieri.

detox invernale salutare

Ricette centrifugati, energy drink, frullati, frappè

Centrifugato di mele, pere, kiwi e sedano

Il centrifugato di mele, pere, kiwi e sedano è ideale da inserire in una dieta detox.

detox invernale salutare

Ricette di selvaggina e cacciagione

Cervo, zucca, rape bianche, pesto di uvetta e pinoli

E' una ricetta dello chef Andrea Aprea.

elaborata invernale

Antipasti a base di pesce

Cestini di pasta fillo crème fraiche e salmone

Spennellate i fogli di pasta fillo con del burro fuso, sovrapponeteli e tagliateli in modo da ottenere dei quadrati di circa 8 cm di lato. Ungete bene una te...

invernale

Ricette di polenta

Cestini di polenta con salsiccia

Chi è vegetariano, puo sostituire la salsiccia con dei funghi trifolati. Chi è invece celiaco adoperi solo le salsicce presenti nel Prontuario Aic. Se usate ...

invernale senza glutine

Antipasti a base di carne

Charlotte di Natale

Un grazie ad Alessandra B, cara amica, per avere condiviso con noi questa sua ottima ricetta. Potete preparare tutto il giorno prima.

elaborata invernale

Ricette pollo e pollame vario

Chicken Hot Pot - Spezzatino di pollo in crosta

E' una ricetta dello chef Wolfgang Puck che viene sempre servita al Governor's ball di Hollywood per festeggiare i vincitori degli Oscar. image credit: ©A.M....

elaborata invernale pasta sfoglia

Ricette di pasta ripiena

Ciaronciè di Moena

Sono dei ravioli tipici di Moena. La ricette originale richiede gli spinaci selvatici che potete sostituire con spinaci o erbette.

invernale trentino

Ricette di primi piatti vari

Cicerchie delle Murge in crema con cicoria, mosto cotto di fichi, lampascioni, olive Nolche e biscotti mostaccioli.

Le cicerchie Mettere a bagno le cicerchie in 250 ml di acqua oligominerale per 12 ore. Scolarle, metterle in un tegame con il resto dell' acqua, l'aglio e ...

elaborata invernale vegetariana