Primi piatti a base di mozzarella

Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Crema di zucchine, patate, pesto e mozzarella

La Crema di zucchine, patate, pesto e mozzarella è un passato di verdura facile da fare. Potete anche servirlo a temperatura ambiente: ottimo! QUI la ricetta...

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Ricette di primi piatti vari

Crepes della Vigilia

Le crêpes della Vigilia sono un raffinato primo piatto da servire in occasioni speciali come la Vigilia di Natale. Se avete poco tempo, potete usare la besci...

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Ricette di primi piatti vari

Crepes di mozzarella e pomodoro

Le crêpes di mozzarella e pomodoro sono un gustoso primo piatto. Possono essere servite come piatto unico se accompagnate con una insalatina mista. QUI la ri...

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Ricette di primi piatti vari

Crepes di zucchine

Potete preparare queste crepes di zucchine con un giorno di anticipo, conservandole in frigorifero. Passatele in forno poco prima di servirle, il tempo neces...

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Altri primi

Fiori di zucca al forno con mozzarella

I fiori di zucca al forno con mozzarella sono un gustoso primo piatto, semplice da preparare che mette in risalto il sapore unico dei fiori di zucca.

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Ricette di pani, pizze, focacce

Focaccia di grano Khorasan Kamut ai pomodorini, origano e mozzarella di bufala

Il grano Khorasan è conosciuto attraverso il marchio registrato Kamut®.

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Ricette di primi piatti vari

Gateau di patate

Lessare le patate, sbucciarle, passarle al setaccio e metterle in una ciotola. Unire il mascarpone e il parmigiano grattugiato, continuando a mescolare, aggi...

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Ricette di gnocchi

Gnocchi di patate alla sorrentina

Gli gnocchi alla sorrentina sono un gustoso primo piatto di gnocchi tipici della cucina campana che, una volta cotti e conditi con mozzarella, pomodoro e bas...

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Ricette di primi piatti vari

Melanzane alla parmigiana

Le melanzane alla parmigiana sono buone sia gustate appena sfornate che anche a temperatura ambiente.

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Ricette di pani, pizze, focacce

Omaggio a Sofia: pizza fritta con bavarese di pomodoro, mozzarella, pomodoro confit.

E' una ricetta di Viviana Varese

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Ricette di primi piatti vari

Parmigiana di carciofi

Preparate il sugo di pomodoro e tenete da parte. Mondate i carciofi, tagliateli a fette per il lungo, lavateli in acqua acidulata col succo di limone e asciu...

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Ricette di primi piatti vari

Parmigiana di gobbi

La parmigiana di gobbi è una ricetta della cucina laziale di cui esistono tante varianti. Questa è una delle più classiche.

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Ricette di primi piatti vari

Parmigiana di melanzane con stracciatella e fili di zucchine croccanti

Parmigiana di melanzane con stracciatella e fili di zucchine croccanti è la rivisitazione di questo piatto dello chef Andrea Provenzani.

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Ricette di primi piatti vari

Parmigiana di melanzane "verace"

Un grazie al compianto Franco Santasilia, grande cultore della cucina napoletana per aver condiviso foto e ricetta della parmigiana di melanzane "verace" che...

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Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza alla Campofranco

La pizza alla Campofranco è una antica ricetta della cucina aristocratica napoletana che prende il nome dal monzù dei Principi Lucchese-Palli di Campofranco....

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Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza alle zucchine e mozzarella di bufala

Croccante e golosa, la pizza alle zucchine e mozzarella di bufala piace a tutti quanti!

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Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza capricciosa

C'è chi sostituisce la passata di pomodoro con dei pomodori pelati frantumati. Sarete voi a decidere, a vostro capriccio, il quantitativo degli ingredienti s...

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Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza degli Innamorati

Alcuni medici dell' Illinois hanno scoperto che il profumo della pizza è altamente eccitante. Per un san Valentino informale vi propongo una pizza semplice, ...

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Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza Margherita

Creata dal pizzaiolo Raffaele Esposito in onore della regina Margherita di Savoia recatasi in visita a Napoli 11 Giugno del 1889. I colori dei suoi condiment...

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Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza napoletana BBQ

Sul barbecue si possono fare delle ottime pizze perfino la pizza napoletana. Basta avere un barbecue con coperchio e lo speciale piatto in pietra refrattaria...

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