Ricetta
Gnocchi di patate alla sorrentina
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Gli gnocchi alla sorrentina sono un gustoso primo piatto di gnocchi tipici della cucina campana che, una volta cotti e conditi con mozzarella, pomodoro e basilico vengono cotti in forno. Chi ha fretta, può comprare degli ottimi gnocchi di patate già pronti per l'uso.
QUI come fare gli gnocchi di patate, spiegato passo per passo
Dopo avere cotto gli gnocchi, scolateli bene, conditeli con metà della salsa di pomodoro e trasferiteli in un pirofila. Ricopriteli con la salsa di pomodoro rimasta, cospargeteli col formaggio grana ed il fior di latte a cubetti.
Fateli cuocere sotto il grill del forno per il tempo necessario a che il formaggio fonda e formi una crosticina dorata.
Servite decorando il piatto con delle foglioline di basilico.
