Ricette di antipasti e primi piatti "No Fuoco"
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70 risultati
Antipasti a base di pesce
Tartare di palamita arance e melone
Pulire e tritare la palamita Mondare gli agrumi Tritare l'erba cipollina Salare e pepare Aggiungere il melone, l'erba cipollina, basilico e peperoncino Retti...
Antipasti a base di carne
Tartare di prosciutto crudo e fichi
Tagliate le fette di prosciutto a striscioline molto sottili (tipo julienne) e poi nell' altro verso in modo da ottenere una dadolata molto sottile. Se usate...
Antipasti a base di pesce
Tartare di salmone alla mediterranea
Tagliate a piccolissimi dadini il salmone e metteteli in una insalatiera. Conditeli con il succo di limone, il sale, i 2 tipi di pepe e 2 cucchiai di olio. P...
Antipasti a base di pesce
Tartare di salmone con capperi ed erba cipollina
Gustosa e salutare
Antipasti a base di pesce
Tiradito - Tiradito de lenguado
Il tiradito è una ricetta che riflette l'influenza che ha avuto la cucina giapponese in Perù. E' un piatto della costa a base di sogliola cruda, tagliata a s...
Antipasti a base di pesce
Zuppa di Mozzarella di Bufala, gamberi rossi e agrumi.
Questo piatto è dello chef Nino di Costanzo
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Crema di cetriolo fredda
Lavate i cetrioli, togliete un po' di semi e frullateli con lo yoghurt, il succo di limone, le foglie di menta il sale ed il pepe. Mettete poi la crema così ...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Crema di cetriolo fredda alla bulgara
Sbucciate i cetrioli, tagliateli a metà per il lungo, togliete i semini aiutandovi con un cucchiaino, spolverizzateli con un po' di sale. Dopo 15 minuti, ris...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Crema fredda di pomodori
Sbucciate i pomodori, le cipolle e tagliateli a piccoli pezzi. Frullateli assieme al peperone aggiungendo poco alla volta l'olio, l'aceto ed il sale. Questa ...
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Passato freddo di pomodoro
Tagliate i pomodori a pezzetti e salateli leggermente. Fateli riposare per mezz’ora. Passateli poi al passaverdura, utilizzando il disco a fori grossi. Aggiu...