Ricetta
Passato freddo di pomodoro
0/5
Grazie per il tuo voto!
Scopri di più
Tagliate i pomodori a pezzetti e salateli leggermente. Fateli riposare per mezz’ora.
Passateli poi al passaverdura, utilizzando il disco a fori grossi. Aggiungete la cipolla rossa.
Condite questo passato con l’aceto, qualche goccia di tabasco (o un pizzico di peperoncino), l’olio e un pizzico di zucchero.
Fatelo riposare in frigorifero per alcune ore.
Al momento di servirlo aggiungete una manciata di basilico spezzettato e passate dei crostini a parte.
