Contorni di Pasqua
I contorni pasquali sono a base di ingredienti stagionali: asparagi teneri, piselli croccanti, carciofi saporiti e spinacini. Sono tutte ricette perfette per accompagnare arrosti, uova, frittate e ogni specialità della tradizione,
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14 risultati
Ricette di contorni cotti
Asparagi alla salsa di arancia
Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Tagliateli poi della stessa lunghezza e legateli in mazzetti. Fateli lessare pe...
Ricette di contorni cotti
Asparagi saltati in padella
Cercate di trovare degli asparagi di media misura e calcolate 4 asparagi per persona. Conservate congelandoli i gambi scartati che possono servirvi successiv...
Ricette di contorni cotti
Carciofi e piselli saltati in padella
I carciofi e piselli saltati sono un classico contorno della cucina romana, semplice e saporito, perfetto per accompagnare piatti di carne o gustare da solo ...
Ricette di contorni cotti
Carciofi fritti
I carciofi fritti sono un classico contorno toscano. Facili da eseguire sono ottimi!
Ricette di contorni cotti
Carciofi ripieni alla siciliana
Gustosi e saporiti questa è la giusta presentazione per i carciofi ripieni alla siciliana.
Ricette di contorni cotti
Carciofi saltati in padella
I carciofi saltati in padella sono uno squisito contorno vegano facile da preparare e pronto in un attimo.
Ricette di contorni cotti
Fagiolini allo zenzero e semi di sesamo
I fagiolini allo zenzero e semi di sesamo è un piatto molto in auge in oriente. QUI: il segreto per ottenere verdure verdissime.
Ricette di contorni cotti
Fagiolini amandine
I fagiolini amandine ( o almondine) sono un delizioso e salutare contorno che li vede abbinati a delle mandorle saltate al burro.
Ricette di contorni cotti
Fave e guanciale
Le fave devono essere di prima raccolta e tenerissime così non c'è bisogno di togliere la pellicina che le ricopre. Per essere certi della loro freschezza co...
Ricette di contorni cotti
Fave novelle con la panna
Soffriggete mezza cipolla tritata in metà del burro: fiamma bassa, tegame coperto. Alzate la fiamma e aggiungete le fave. Incoperchiate e cuocete per circa 5...
Ricette di contorni cotti
Insalata di barba di frate
Dopo avere tolto le radici alle barbe di frate, lavatele bene e poi lessatele in acqua bollente salata per non più di 10 minuti. Quando sono cotte al dente, ...
Ricette di contorni cotti
Mazzettini di fagiolini e pancetta
I mazzettini di fagiolini e pancetta sono uno sfizioso contorno per piatti di carne. QUI: il segreto per ottenere verdure verdissime.
Ricette di contorni cotti
Patate novelle al burro e menta
Per questo piatto della tradizione inglese vengono scelte le patatine novelle non più grosse di una noce: si spazzolano per bene sotto l'acqua corrente e non...
Ricette di contorni cotti
Pisellini al prosciutto
Se usate i pisellini freschi, sgranateli; se invece usate quelli surgelati, seguite le istruzioni sulla confezione. Prendete poi una bella padella capiente e...