Fave novelle con la panna

Soffriggete mezza cipolla tritata in metà del burro: fiamma bassa, tegame coperto. Alzate la fiamma e aggiungete le fave. Incoperchiate e cuocete per circa 5-10 minuti. Aggiungete 2-3 cucchiai di panna fresca, 25 g di burro e mescolate per creare una salsetta. Regolate di sale e spruzzate con un sospetto di succo di limone e finite con del prezzemolo tritato.

Servite queste fave da sole, con del pane tostato a parte.