Primi piatti a base di arance e agrumi

Ricette risotti vegetariani

Risotto al limone e rosmarino

I porri Tagliate a rondelle i porri e fateli stufare per 25 minuti con una noce di burro, un pizzico di sale e un mestolo di acqua. Teneteli in caldo da part...

primaverile senza glutine

Ricette risotti

Risotto con acciughe, limone e cacao

In un pentolino fondete a bagnomaria la massa di cacao, stendetela su un foglio di carta da forno aiutandovi con una spatola, spolverateci sopra un pizzico d...

invernale senza glutine

Ricette risotti

Risotto mantecato all' olio al limone e crema di mozzarella di bufala

E' una ricetta dello chef Stefano Callegaro a base di olio extravergine d’oliva Armonie di Guido1860. Questa ricetta nasce da un ricordo di una "merenda amal...

creativa olio guido 1860

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza al contrario di mare con pepe e limone

La pettola è una sfoglia di mozzarella quella che serve anche per fare i rotolini farciti al prosciutto ecc. ecc. Si trova in tutti i caseifici latterie che ...

innovativa

Ricette di primi piatti vari

Tajine di peperoni, patate e ceci, con olive verdi e limoni marocchini

La tajine di peperoni, patate e ceci con olive verdi e limoni marocchini è tratta, leggermente modificata, daVegetarian Cooking for everyone di Deborah Madis...

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Ricette di torte salate

Tarte tatin di pomodori marinati all' origano, Burrata e sorbetto al limone

Tagliare in due i pomodori e spolverarli con zucchero a velo, poco sale e origano, far asciugare in forno 2 ore a 70 gradi, stendere la pasta briseè fino a p...

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Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Vellutata al limone

La vellutata al limone è un piatto raffinato dal sapore delicato e rinfrescante. ideale da servire come starter in una cena elegante. Va gustata a temperatur...

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Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Vellutata di carote e arancia

Soffriggete a fuoco basso nell'olio le cipolle con le carote e le patate. Fatele ammorbidire per qualche minuto e poi aggiungete il brodo caldo, il sale, il ...

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Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Vellutata di carote, zenzero e arancia "Floralia"

Questa è la meravigliosa vellutata creata appositamente dal Claudio A. per la XVII edizione di Floralia.

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Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe

Zuppa di pollo, riso e limone - Canja de galinha

Fate bollire il pollo per circa un ora assieme alla cipolla in cui avete infilzato i chiodi di garofano, il prezzemolo ed il sale. Passato questo tempo, scol...

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