Le ricette di Carnevale dal mondo
Mangiare Bene vi propone le ricette dei paesi che ospitano i Carnevali più famosi del mondo. Sono abbastanza semplici ma molto piccanti.
Carnevale a Rio de Janeiro
Democraticamente ogni brasilero povero o ricco che sia, si ritrova ad Ipanema in un universo di paillettes e piume per festeggi...
5 ricette
Carnevale a New Orleans
Nella “Big Easy”, come la chiamano gli affezionati, il carnevale simboleggia il cuore di una città misteriosa, incomprensibile,...
7 ricette
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12 risultati
Antipasti a base di pesce
Crocchette di granchio "Louisiana"
Le crochette di granchio "Louisiana" sono un piatto tipico della cucina Cajun. Spesso vengano preparate con la polpa lessata di granchio blu.
Antipasti a base di verdure e vari
Crocchette di mais - Croquete de Milho
Le croquete de milho sono un classico piatto di Carnevale molto apprezzato in tutto il Brasile
Antipasti a base di carne
Crocchette di pollo - Coxinhas
Tagliate a dadini la carne di pollo e fatela saltare in padella per qualche minuto in modo che si dori bene da tutte le parti. Salate, aggiungete la cipolla ...
Antipasti a base di pesce
Pomodori verdi fritti con salsa remoulade di gamberi
Un piatto classico della cucina Cajùn.
Ricette riso varie
Jambalaya
Tipico piatto del carnevale, il Jambalaya, è la versione creola della Paella Spagnola. Questa ricetta che richiede l'uso di pomodoro è proprio "New Orleans s...
Ricette carne suina
Feijoada - Stufato di varie carni di maiale e fagioli neri
Saltate in un po' di olio le costine di maiale fino quando son diventate belle dorate e tenetele poi da parte. Fate bollire 3 litri d'acqua, preferibilmente ...
Ricette crostacei, molluschi
Gamberi ai gombo e noccioline americane - Carurù de camarao
Nei negozi specializzati in cucina etnica potete trovare i gamberi secchi, la farina di manioca e l'olio dendé che potete però sostituire con olio di semi.
Ricette crostacei, molluschi
Gamberoni alla Creola
In una casseruola unite tutti gli ingredienti, tranne i gamberi, l'acqua, il sale ed il riso. Portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco basso per circa 2...
Ricette di contorni crudi
Insalata di patate dolci e mela "New Orleans"
Mettete in una insalatiera le patate americane finemente grattugiate, le mele a pezzetti, l'uvetta ed i pecan. Mescolate bene i succhi di arancio e lime con ...
Ricette di dolci a base di frutta
Banana Foster
Uno dei dessert più famosi di New Orleans.
Ricette di biscotti e dolcetti vari
Delizia degli angeli - Papos de anjo
Accendete il forno a 170° e imburrate lo stampo apposito (è uno stampo rettangolare con 11 o 14 buchi tipo vaschette rotonde). Montate i tuorli fino a quando...
Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci
Mardi Gras King Cake
Mardi Gras King Cake è la torta tradizionale del carnevale di New Orleans. Praticamente si tratta di una pasta brioche ricoperta di zucchero tinto nei 3 colo...