La cucina messicana

Ricette pollo e pollame vario

Chili di carne

Questa è una delle ricette preferite del presidente Obama. Fin da quando era studente, lo preparava, riscuotendo sempre un grande successo. Delle volte era c...

autunnale basso indice glicemico senza glutine speziata

Ricette pollo e pollame vario

Mole poblano

È il piatto nazionale messicano. La salsa mole si trova già fatta in negozi specializzati in prodotti etnici. Questa ricetta compare nel film Frida (premio O...

cinema elaborata etnica invernale

Ricette pollo e pollame vario

Pollo pibil

Il pollo pibil è un piatto tipico dello Yucatàn. Viene cotto in un buca nel terreno dove arde la brace chiamata pib avvolto in foglie di banana che in casa s...

cottura lenta etnica messico senza glutine

Ricette carne suina

Tamales di mais con carne di maiale in salsa di pomodori verdi

Tamales di mais con carne di maiale in salsa di pomodori verdi è la ricetta che la chef messicana Georgina Torres ha creato secondo i principi della Doppia P...

basso impatto climatico etnica fondazione barilla messico

Ricette pesce di mare

Branzino in mole verde

Il mole verde si trova già pronto per l'uso in negozi che vendono prodotti etnici latini.

etnica messico senza glutine speziata

Ricette di contorni cotti

Frijoles refritos

I frijoles refritos (fagioli ripassati in padella) sono un contorno tipico della cucina messicana.

etnica messico senza glutine

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Dolcetti di cocco - Jamoncillos de coco

I jamoncillos de coco sono dei dolcetti tipici della cucina messicana. Un grazie a Morena F. per avere condiviso questa ricetta di casa sua.

etnica facile messico senza glutine

Ricette di dolci a base di frutta

Dolcetti di zucca allo sciroppo - Calabaza enmielada

Pulite la zucca togliendo le parti filamentose e tagliatela in piccoli quadrati che disporrete in una pentola riempita con gli 8 cucchiai di acqua. Spolveriz...

etnica messico morbida senza glutine

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Pan de muerto

Il Pan de Muerto è un tipico pane che i messicani preparano per onorare i loro cari scomparsi. Per quanto riguarda la loro particolare forma, ci sono diverse...

etnica impasto lievitato messico ognissanti

Ricette di gelati, granite, sorbetti, semifreddi

Raspado di strada di città del Messico

Il liquore 43 è prodotto seguendo una formula segreta dove vengono utilizzati 43 ingredienti naturali, da qui il suo nome.

etnica messico street food

Ricette di salse, conserve, passate

Pico de gallo

Il pico de gallo è una tipica salsa messicana a base di pomodori, peperoncino e cipolla ideale per accompagnare i tacos e diverse altre preparazioni. Present...

etnica facile messico veloce