Dolcetti di cocco - Jamoncillos de coco

Mettete tutti gli ingredienti In una pentola dal fondo spesso e fateli cuocere a fuoco medio senza mai smettere di girarli con l'aiuto di un cucchiaio di legno. Dopo circa un quarto d'ora vedrete che il composto inizia a ispessirsi e a staccarsi dal fondo della pentola. Togliete la pentola dal fuoco, trasferite il contenuto in una ciotola e fate raffreddare nel frigorifero per circa un'ora. Formate poi delle palline grandi come delle noci, passatele nel cocco grattugiato e i vostri jamoncillos sono pronti.