Ricette di primi piatti vari

Ricette di primi piatti vari

Cous cous di gambero rosso di Mazara "La mia Sicilia"

Questa ricetta dello chef Stefano De Gregorio, di Busto Arsizio (Varese), è risultata la vincitrice del Campionato italiano di cous cous Bia, la gara tra che...

elaborata estiva etnica

Ricette di primi piatti vari

Cous cous di verdure all'orientale

Rosolare in una casseruola le verdure tagliate a tocchetti. Aggiungere le spezie e gli aromi. Aggiungere 2 mestoli di brodo vegetale e far stufare il tutto p...

economica estiva vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Cous cous speziato con erbe aromatiche, albicocche e zucca

Mescolare bene il burro e il cous cous e sgranarlo bene in una ciotola grande. Ricoprire con il brodo (forse ne avanzerà un po'), coprire la ciotola con un p...

limone confit primaverile vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crema di patate con tarassaco, asparagi e salsa al crescione

Per la crema di patate: far bollire le patate con la buccia dopo averle lavate con cura e quando saranno ben cotte scolarle, pelarle e metterle in un frullat...

diabete elaborata primaverile senza glutine

Ricette di primi piatti vari

Crema di patate e porri stufati

La base del piatto sono i porri stufati, ricoperti da una mousse di patate aromatizzate al tartufo. A conferire croccantezza al piatto briciole di croccante ...

invernale senza glutine

Ricette di primi piatti vari

Crème Caramel di zucca con fegatini di pollo al timo e Aceto Balsamico tradizionale di Modena

PREPARAZIONE In una teglia foderata con carta forno mettere la polpa di zucca condita con sale, pepe di mulinello, lo zucchero, un giro d’olio d’oliva e qual...

autunnale elaborata senza glutine

Ricette di primi piatti vari

Crepes agli asparagi

Per avere un piatto più light, non ricoprite le crêpes con la besciamella, ma solo con qualche fiocchetto di burro e parmigiano grattugiato. Potete preparare...

primaverile vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crepes agli spinaci e ricotta

Le crêpes Frullate latte, uova, farina e sale in modo da ottenere una pastella. Riscaldate bene il padellino ungendolo con un goccio di olio. Versatevi un me...

invernale vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crepes ai funghi

Le crêpes Frullate latte, uova, farina e sale in modo da ottenere una pastella. Riscaldate bene il padellino ungendolo con un goccio di olio. Versatevi un me...

autunnale vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crepes al pollo e funghi

Uno dei modo migliori per riutilizzare il pollo avanzato. Potete usare anche i fungi surgelati: il piatto riesce sempre bene. Si può preparare questo piatto ...

autunnale

Ricette di primi piatti vari

Crepes al salmone

QUI la ricetta base crepes salate senza latte

invernale

Ricette di primi piatti vari

Crepes della Vigilia

Le crêpes della Vigilia sono un raffinato primo piatto da servire in occasioni speciali come la Vigilia di Natale. Se avete poco tempo, potete usare la besci...

invernale vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crepes di fontina e prosciutto cotto

Potete sostituire la fontina con del provolone dolce o piccante oppure con dell' emmental. E' un modo per riusare gli avanzi di formaggi e anche di prosciutt...

invernale

Ricette di primi piatti vari

Crepes di grano saraceno, spinaci e Bitto

Preparate le crêpes frullando le 2 farine col latte, uova, birra e sale; riscaldate bene il padellino ungendolo con un goccio di olio e procedete nella cottu...

invernale vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crepes di mozzarella e pomodoro

Le crêpes di mozzarella e pomodoro sono un gustoso primo piatto. Possono essere servite come piatto unico se accompagnate con una insalatina mista. QUI la ri...

primaverile vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crepes di ricotta e prezzemolo

Le crêpes di ricotta e prezzemolo sono un gustoso primo piatto da servire in alternativa alla pasta e al riso. Salutari e leggere sono ideali per chi vuole m...

invernale salutare vegetariana

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Crepes di zafferano con le zucchine

Belle e buone sono queste crepes di zafferano con le zucchine. QUI la ricetta base crepes salate senza latte

primaverile vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crepes di zucchine

Potete preparare queste crepes di zucchine con un giorno di anticipo, conservandole in frigorifero. Passatele in forno poco prima di servirle, il tempo neces...

primaverile vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crepes gialle

Potete preparare questo piatto il giorno prima, conservandolo in frigorifero.

primaverile vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Crepes salate, ricetta base

Per ottenere crêpes più leggere diluite il latte con un po' di acqua (250 ml latte , 50 ml acqua). Vi consiglio di usare sempre lo stesso padellino che dopo ...

base vegetariana