Ricetta
Tegame di patate cipolle e pomodoro
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Una ricetta veloce, ottima per l’estate, da gustare a temperatura anche ambiente. Il condimento può variare, si potrà mettere anche un trito di erbe aromatiche al posto dell’origano.
E’ importante usare un ottimo olio extra vergine d'oliva.
Preparare il condimento mettendo in una ciotola l’olio extra vergine d'oliva con l’origano, sale e pepe. E’ consigliabile prepararlo in anticipo, anche la sera prima.
Scaldare il forno a 180°C.
Lavare accuratamente le verdure e tagliare sottilmente.
Ungere una tortiera. Disporre prima di tutto le patate, quindi condire con l’olio aromatizzato.
Quindi disporre le cipolle, e condirle; proseguire con i pomodori. Condirli e spargere una manciata di pangrattato. Coprire con foglio d’alluminio.
Infornare e cuocere per 30 minuti circa. Togliere la copertura e fare dorare per altri dieci minuti.
