Ricetta
Spaghetti "Metropolitana Milanese"
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Patrizia M., fan di Mangiare Bene mi scrive:
“Ho una ricetta fresca fresca di stamattina sentita sulla Metropolitana alle ore 07.30 mentre mi recavo in ufficio. Mi sembra un po' particolare ma degna di attenzione. Li ho cucinati, e mi sono piaciuti così tanto che li rimangerò questa sera.”
Mentre fate cuocere gli spaghetti, in una terrina sminuzzate bene le castagne precedentemente cotte e frullatele poi con la panna, il sale, il pepe, l'olio in modo da ottenere una salsina non troppo densa che verserete sugli spaghetti fumanti.
Se volete stupire tutti, a fine piatto aggiungere delle castagne come guarnizione!
