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Fusilli alla barbabietola

Ricetta

Fusilli alla barbabietola

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Mentre fate cuocere in abbondante acqua salata i fusilli, soffriggete in una padella la cipolla con l'olio, dopo 2 minuti aggiungete la barbabietola e fate cuocere a fuoco basso, girando di tanto in tanto.

Scolate i fusilli bene al dente, fateli saltare nella padella assieme alla barbabietola, aggiungete la panna, aggiustate il sale, date una bella mescolata e servite subito spolverizzandoli col parmigiano grattugiato.

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