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Tre crème brûlée : passione, zenzero e sechuan

Ricetta

Tre crème brûlée : passione, zenzero e sechuan

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Fate bollire il latte con la panna quindi unite ai tuorli, precedentemente sbattuti con lo zucchero.

Filtrare e dividere il composto ottenuto in tre parti uguali e per ognuno dei quali dovrete incorporare un aroma.

Versare in piccoli stampi e cuocere a bagno maria nel forno per 15-20 minuti a 150°.

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