Ricetta

Petti di faraona al barolo

0/5

Scopri di più

Cucina RegionaleLa cucina piemontese

In una casseruola da forno fate soffriggere a fuoco lento nel burro gli scalogni tagliati sottili e lasciateli dorare leggermente. Infarinate i petti di faraona e fateli rosolare da ambo i lati dopo averli salati e pepati.

Aggiungete il barolo ed infornate per 20 minuti a 200 gradi. A cottura ultimata, tagliateli a fette e serviteli ben caldi.

Esplora altre ricette

Ricette invernali 1.064 ricette Ricette piemontesi 57 ricette

Lasciati ispirare

Ricette carne bovina

Bollito misto di carne

Con questo tipo di carni viene un bollito abbastanza magro. Potete aggiungere a questo bollito, degli altri tagli di carne come la coda, la scaramella, cappe...

basso indice glicemico cottura lenta diabete invernale

Ricette carne bovina

Finanziera

Fare bollire in abbondante acqua salata (con 2 mezzi limoni, 1 bicchiere di aceto e qualche foglia di alloro) le animelle e le granelle. Dopo 10 minuti aggiu...

invernale piemonte rigaglie

Ricette carne bovina

Finanziera astigiana con funghi porcini

Pulisco e lavo sotto acqua corrente la cervella, i filoni, le animelle, i testicoli e le creste di gallo. Sbollento in acqua salata con il vino bianco per 10...

invernale piemonte rigaglie

Ricette di selvaggina e cacciagione

Beccaccia alla santa Alleanza

E una ricetta cult dello chef marchigiano Lucio Pompili

elaborata invernale

Lettere dalla cucina

12 ricette comfort

Caffè arabica: caratteristiche e gusto

Identità Golose 2026: secondo giorno

Identità Golose 2026: primo giorno

Condimenti per insalata

Ricette

Menu

Blog

Petti di faraona al barolo

Esplora altre ricette