Verdure a strati con fontina ed erbe

Pulite le verdure e tagliatele a fette sottili lasciandole separate fra di loro.

Oliate una teglia, disponetele a strati iniziando dalle barbabietole, che devono rimanere sul fondo altrimenti colorerebbero le altre verdure. Salate, pepate e mettete il formaggio a scaglie e le erbe aromatiche tritate in ogni strato.

Ricoprire con una carta stagnola e cuocete in forno per 50 minuti a 180°.

Controllate in ogni caso la cottura: le verdure non dovranno essere al dente. Da servire ben calde.