Ricetta
Ricotta al forno
0/5
Grazie per il tuo voto!
Scopri di più
La ricotta al forno è un gustoso primo piatto vegetariano. E' particolarmente buono se abbinato ad una salsa di pomodoro piccante.
In tarda primavera e in estate potete accompagnarlo a una insalata di pomodori, cipolle rosse e basilico.
Scaldate il forno a 190°.
Sbattete le uova, il latte e la panna. Aggiungete il parmigiano, il timo, sale e pepe.
Schiacciate MOLTO-MA-MOLTO grossolanamente la ricotta e incorporatela alle uova. E' importante non ridurre il tutto ad un composto omogeneo. Versate il composto in una pirofila imburrata (io ho usato una pirofila ovale di 28 x 21 cm) e cuocetelo in forno per 30-40 minuti, fino a quando il sopra sarà leggermente dorato. E' un piatto da gustare sia caldo sia a temperatura ambiente.
