Indivia belga al forno con salsa di gorgonzola e noci

Dividete in quattro ogni indivia. In una padella, fate appassire nel burro lo scalogno e quando risulta trasparente, unite l'indivia a fatela rosolare, rigirandola, per 10 minuti circa.

Aggiungete le noci e bagnate con il vino, lasciandolo evaporare, salate e pepate. Fate sciogliere a fuoco basso i due formaggi ed amalgamateli con il prezzemolo.

Trasferite l’'indivia in una pirofila e coprite con la crema di formaggi. Infornate a 200° per circa 10 minuti il tempo necessario a che si formi una crosticina dorata.