Ricetta
Malloreddus alla campidanese
0/5
Grazie per il tuo voto!
Scopri di più
Rosolate nell'olio la salsiccia, tagliata a tocchetti, fino a doratura. Togliete la salsiccia dal tegame. Nel fondo ottenuto unite l'aglio, i pelati, la conserva, lo zafferano, il sale, l'alloro e il basilico.Lasciate sobbollire fino a quando la salsa sarà ben addensata.Unite la salsiccia e mescolate.
Lessate i malloreddus in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Condite la pasta con la salsa e per ultimo unite il formaggio grattugiato.
Spolverate con il pepe e servite subito.
