Primi piatti di Carnevale
E' impossibile resistere ai primi piatti di carnevale. In questa pagina trovate alcune delle ricette che non dovrebbero mancare in un menu di carnevale. Fra queste trovate ricette di carnevale napoletane con in primis le lasagne di Carnevale, piatto cult della tradizione carnevalesca campana come anche ie squisite pizzette di Carnevale. Buon Appetito!
Tutte le ricette
13 risultati
Ricette di pasta secca
Cavatelli salsiccia e broccoli
Se non avete voglia di fare i cavatelli in casa ne trovate degli ottimi già pronti in qualsiasi supermercato. La ventricina è un salume tipico del territorio...
Ricette di pasta ripiena
Girandole gratinate al prosciutto cotto
Se non vi piace il pecorino, potete sostituirlo con il Grana Padano. Chi è vegetariano sostitusca il prosciutto cotto con degli spinaci appena scottati e tag...
Ricette di pasta al forno, lasagne, pasticci, timballi
Lasagne di carnevale o Lasagne al ragù napoletano
Le lasagne di Carnevale conosciute anche come lasagne al ragù napoletano sono un piatto "cult " della tradizione campana. A Napoli ogni famiglia possiede la ...
Ricette di pasta secca
Malloreddus alla campidanese
Rosolate nell'olio la salsiccia, tagliata a tocchetti, fino a doratura. Togliete la salsiccia dal tegame. Nel fondo ottenuto unite l'aglio, i pelati, la cons...
Ricette di pasta all'uovo
Tagliatelle del norcino
Soffriggete il lardo in un tegame con un po' di olio e maggiorana. Fate cuocere a fuoco lento, salate, pepate e quando il lardo si è ben sciolto, aggiungete ...
Ricette di pasta all'uovo
Tagliolini Pierrot
Per prima cosa preparate i tagliolini impastando tra di loro tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare per un'ora e po...
Ricette riso varie
Marchesini dorati
Tostare il riso in una casseruola di rame con 20 grammi di burro. Aggiungere 10 g di vino bianco, far evaporare, bagnare con brodo di pollo bollente poi aggi...
Ricette di pani, pizze, focacce
Calzoncini fritti di Monzù Gerardo
Impastare bene la ricotta, il prosciutto e il fior di latte e tenete da parte. Mettete i primi 7 ingredienti nella planetaria e fatela andare fino ad ottener...
Ricette di polenta
Cestini di polenta con salsiccia
Chi è vegetariano, puo sostituire la salsiccia con dei funghi trifolati. Chi è invece celiaco adoperi solo le salsicce presenti nel Prontuario Aic. Se usate ...
Ricette di primi piatti vari
Patate ripiene con salsiccia
Ringrazio Alex per aver condiviso con noi la ricetta di queste sue squisite patate ripiene con salsiccia.
Ricette di torte salate
Pizza di Carnevale di Sorrento
Pizza di Carnevale di Sorrento è una torta rustica tipica della tradizione sorrentina. Uno scrigno di pasta brisée racchiude un ripieno di salumi e formaggi ...
Ricette di pani, pizze, focacce
Pizzette con cime di rapa e mozzarella di bufala
A Napoli usano i friarielli abbinati a volte con la salsiccia. Questa versione è più leggera.
Ricette di pani, pizze, focacce
Pizzette di carnevale
La pasta della pizza Mescolate la farina con l'acqua e lavoratela con le mani in modo da ottenere un impasto morbidissimo. Aggiungete il lievito e continuate...