Crema di porri, patate e gorgonzola

Fate appassire in una casseruola i porri in un po' di olio e, quando trasparenti, aggiungete le patate a dadini e fatele insaporire per un paio di minuti mescolando di tanto in tanto. Versate il brodo caldo, coprite e proseguite la cottura per circa 20 minuti il tempo necessario a che le patate risultino cotte. Unite la panna, regolate di sale e pepe e frullate il tutto in modo da ottenere una crema omogenea che suddiverete in 4 ciotole individuali. Finite con il gorgonzola a pezzetti e i gherigli di noce. Servite subito.