Ricetta

Crema di luppolo

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Grandi CuochiTre ReChef Roberto Marchello

Lessare le patate sbucciate in abbondante acqua. Negli ultimi dieci minuti di cottura aggiungervi il luppolo.

Senza scolare, frullare il tutto e aggiungere gli altri ingredienti badando di ottenere una crema di giusta densità.

Servire con crostini di pane.

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