Ricetta
Spuma ghiacciata al limone Interdonato con salsa alle fragoline di Maletto (Catania)
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Ridurre della metà il succo di limone incorporare lo zucchero e lasciate raffreddare, aggiungete la panna montata precedentemente e la meringa già confezionata, porre in degli stampini e sistemate in abbattitore per 2 ore circa.
Per la salsa frullate il tutto e cuocete per 5 minuti sul fuoco.
Servite il semifreddo con la salsa e decorate con una fragola ed una fogliolina di menta
