Ricetta
Cartoccio di patate e carciofi all' alloro
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Un piatto immediato e senza pretese, ma profondamente buono: un semplice cartoccio fumante di verdure, aromatiche e fragranti. Questa ricetta è per una persona, se cucinate per più amici potete preparare tanti cartocci quanti sono gli ospiti.
Sbucciate la patata e tagliatela a tocchetti. Se usate le patatine novelle, non è necessario sbucciarle.
Pulite i carciofi e tagliateli a quarti. Unite l'aglio, l'alloro e il timo alle verdure e conditele con un po' di olio e uno spruzzo di succo di limone. Condite con sale e pepe.
Ungete uno strato doppio di alluminio o di carta da forno, versateci le verdure e fatene un pacchetto, sigillando bene i bordi. Infornate a 180 per 40 minuti circa.
Aprite il pacchetto facendo attenzione e condite con altro olio e limone, se volete.
Questo cartoccio è anche molto buono se preparato con il burro.
