Costine di maiale alla belga

Versate in una pentola capiente qualche cucchiaiata di olio e quando ben caldo, friggete le costine da tutti i lati fino a quando sono diventate belle dorate.

Aggiungete poi le carotine, i cavolini di Bruxelles e fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete poi il brodo e fate cuocere lentamente a pentola coperta per circa 45 minuti aggiungendo, se necessario, dell'altro brodo. Servite subito.