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Stracotto di manzo con cipolline glassate

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In una pentola rosolate il trito aromatico in olio e burro, aggiungete la carne e fatela insaporire bene.

Quando è ben dorata, bagnatela con il vino rosso e alzate la fiamma per farlo evaporare; quindi aggiungete la passata di pomodoro, coprite la pentola con un coperchio e a fuoco lento fate cuocere per 3-4 ore.

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